Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Relleno de pollo:<\/p>\n\n\n\n
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de ajo picado
400 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos peque\u00f1os
1 cucharadita de polvo de 5 especias
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta blanca en polvo
1 cucharadita de c\u00farcuma en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de piment\u00f3n
3 cucharadas de salsa de soja
1 taza de papa cortada en cubitos
1 pimiento morr\u00f3n peque\u00f1o cortado en cubos
1 taza de agua (250 ml)<\/p>\n\n\n\n
Masa 1:<\/p>\n\n\n\n
2 tazas y media de harina com\u00fan (312 g)
1 cucharada de az\u00facar (15 g)
1\/2 cucharadita de sal (3 g)
1\/3 taza de aceite (80 ml)
2\/3 tazas de agua fr\u00eda (160 ml)<\/p>\n\n\n\n
Masa 2:<\/p>\n\n\n\n
1 taza de harina com\u00fan (125 g)
1\/3 taza de mantequilla blanda (70 g)<\/p>\n\n\n\n
Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Prepara el relleno de pollo:<\/p>\n\n\n\n
Calienta el aceite en una sart\u00e9n a fuego medio. Saltea la cebolla y el ajo hasta que est\u00e9n transparentes.
Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que est\u00e9n ligeramente dorados.
Agrega el polvo de 5 especias, la sal, la pimienta blanca, la c\u00farcuma, el ajo en polvo y el piment\u00f3n.
Agrega la salsa de soja, las papas cortadas en cubitos, el pimiento morr\u00f3n y el agua. Cocina a fuego lento hasta que el pollo est\u00e9 cocido y las papas est\u00e9n tiernas. Deja enfriar.
Prepara la masa 1:<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n grande, mezcla la harina, el az\u00facar y la sal.
Agrega gradualmente el aceite y el agua fr\u00eda, mezclando hasta formar una masa.
Amasa la masa hasta que quede suave, luego div\u00eddela en bolitas. Forma un c\u00edrculo fino con cada bolita.
Prepara la masa 2:<\/p>\n\n\n\n
Mezcla la harina y la mantequilla blanda para formar una mezcla desmenuzable.
Espolvorea esta mezcla sobre los c\u00edrculos de masa estirados de la Masa 1.
Arma las empanadas:<\/p>\n\n\n\n
Coloca una cucharada de relleno de pollo en el centro de cada c\u00edrculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna. Sella los bordes presionando con un tenedor.
Cocina las empanadas:<\/p>\n\n\n\n
Calienta el aceite de girasol o canola en una freidora o una olla grande.
Fr\u00ede las empanadas hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.
O bien, horn\u00e9alas a 350 \u00b0F\/180 \u00b0C durante 12 a 15 minutos o hasta que est\u00e9n de color marr\u00f3n claro.
Tiempo de preparaci\u00f3n: 30 minutos | Tiempo de cocci\u00f3n: 20 minutos | Tiempo total: 50 minutos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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