{"id":6652,"date":"2024-12-26T21:52:43","date_gmt":"2024-12-26T19:52:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=6652"},"modified":"2024-12-26T21:52:43","modified_gmt":"2024-12-26T19:52:43","slug":"solomillo-de-cerdo-clasico-asado-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=6652","title":{"rendered":"Solomillo de cerdo cl\u00e1sico asado al horno"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cl\u00e1sico solomillo de cerdo asado al horno envuelto en una cama de verduras arom\u00e1ticas es m\u00e1s que una simple comida; es un viaje a trav\u00e9s de una tradici\u00f3n de sencillez y sabor. Este plato, con su suculento solomillo de cerdo dorado a la perfecci\u00f3n y luego ba\u00f1ado en un rico caldo, captura la esencia de la comida reconfortante y, al mismo tiempo, ofrece una experiencia gastron\u00f3mica gourmet. Perfecto para una cena familiar o una ocasi\u00f3n especial, combina los sabores robustos de la carne con la dulzura sutil de las zanahorias y las cebollas, todo realzado por un toque de laurel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada rebanada de este lomo de cerdo asado a la perfecci\u00f3n ofrece una textura tierna que se derrite en la boca y que es a la vez satisfactoria y elegantemente simple. Las verduras, salteadas y luego asadas con la carne, absorben los jugos sabrosos y se convierten en una mezcla de sabores que complementan maravillosamente el plato principal. Este plato no solo satisface su hambre, sino que tambi\u00e9n le da un toque de encanto r\u00fastico refinado a su mesa, lo que lo convierte en un favorito para aquellos que aprecian una comida abundante pero sofisticada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anuncio<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Receta completa:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 solomillo de cerdo (700 g)<\/li>\n\n\n\n<li>3 cebollas, cortadas en rodajas<\/li>\n\n\n\n<li>3 dientes de ajo picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 zanahoria cortada en rodajas<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de vino blanco o caldo<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml de caldo<\/li>\n\n\n\n<li>1 hoja de laurel<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anuncio<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepara los ingredientes:<\/strong>\u00a0Precalienta el horno a 175\u00b0C (350\u00b0F). Sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta por todos sus lados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dorar el solomillo:<\/strong>\u00a0En una sart\u00e9n grande apta para horno o fre\u00edr, calentar el aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Una vez caliente, a\u00f1adir el solomillo de cerdo y dorar hasta que todos los lados est\u00e9n dorados, unos 2-3 minutos por cada lado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Saltear las verduras:<\/strong>\u00a0retirar la carne de cerdo de la sart\u00e9n y reservar. En la misma sart\u00e9n, a\u00f1adir las cebollas cortadas en rodajas, el ajo y la zanahoria. Saltear las verduras hasta que empiecen a ablandarse y a adquirir un poco de color, unos 5-7 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Desglasar y cocinar a fuego lento:<\/strong>\u00a0verter el vino blanco o el caldo para desglasar la sart\u00e9n, raspando los restos dorados del fondo de la misma. Dejar que el l\u00edquido se reduzca a la mitad y luego a\u00f1adir el caldo restante junto con la hoja de laurel. Llevar a ebullici\u00f3n a fuego lento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Asar el cerdo:<\/strong>\u00a0Devolver el lomo de cerdo a la sart\u00e9n. Verter un poco de las verduras y el caldo sobre el cerdo. Pasar la sart\u00e9n al horno precalentado y asar durante unos 25-30 minutos, o hasta que el cerdo alcance una temperatura interna de 145 \u00b0F (63 \u00b0C).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reposar y servir:<\/strong>\u00a0Retirar la carne de cerdo del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortarla. Servir las rodajas con las verduras salteadas y la salsa por encima.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;10 minutos |&nbsp;<strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;35 minutos |&nbsp;<strong>Tiempo total:<\/strong>&nbsp;45 minutos |&nbsp;<strong>Kcal:<\/strong>&nbsp;410 kcal |&nbsp;<strong>Raciones:<\/strong>&nbsp;4 porciones<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cl\u00e1sico solomillo de cerdo asado al horno envuelto en una cama de verduras arom\u00e1ticas es m\u00e1s que una simple comida; es un viaje a trav\u00e9s de una tradici\u00f3n de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6653,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-6652","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Solomillo de cerdo cl\u00e1sico asado al horno - Recetas Simple<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=6652\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"uk_UA\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Solomillo de cerdo cl\u00e1sico asado al horno - Recetas Simple\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El cl\u00e1sico solomillo de cerdo asado al horno envuelto en una cama de verduras arom\u00e1ticas es m\u00e1s que una simple comida; 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