Estas deliciosas alb\u00f3ndigas de carne fritas tienen una masa casera tierna rellena con una sabrosa mezcla de carne picada. Perfectas como aperitivo o plato principal, \u00a1estas alb\u00f3ndigas seguro que impresionan!<\/p>\n\n\n\n
Tiempo de preparaci\u00f3n
Tiempo total: 50 minutos
Tiempo de preparaci\u00f3n: 30 minutos
Tiempo de cocci\u00f3n: 20 minutos
Ingredientes
Masa:
2 tazas de harina
1 taza de agua hirviendo
Relleno:
300 g de carne picada
1 huevo
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Para fre\u00edr:
Aceite vegetal
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Prepara la masa:
Mezcla la masa:
En un bol grande, a\u00f1ade la harina.
Vierte poco a poco el agua hirviendo en la harina, revolviendo continuamente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
Amasa y reposa:
Deja que la masa se enfr\u00ede un poco, luego am\u00e1sala sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y el\u00e1stica.
Cubre la masa con un pa\u00f1o h\u00famedo y d\u00e9jala reposar durante 20 minutos.
Prepara el relleno:
Mezcla el relleno:
En un bol, combina la carne picada, el huevo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien combinados.
Arma los dumplings:
Enrolla y corta la masa:
Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1\/8 de pulgada.
Corta c\u00edrculos con un cortador redondo o un vaso.
Rellena y sella los dumplings:
Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada c\u00edrculo.
Dobla la masa sobre el relleno para formar una media luna y presiona los bordes para sellar. Usa un tenedor para rizar los bordes si lo deseas.
Fre\u00edr los dumplings:
Calentar el aceite:
Calentar el aceite vegetal en una sart\u00e9n grande a fuego medio.
Fre\u00edr los dumplings:
Agregar los dumplings en tandas, asegur\u00e1ndose de no amontonar la sart\u00e9n.
Fre\u00edr los dumplings durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que est\u00e9n dorados y crujientes.
Escurrir el exceso de aceite:
Pasar los dumplings fritos a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Servir:
Servir tibio:
Servir los dumplings fritos tibios con su salsa para mojar favorita.
Sugerencias para servir
Estos dumplings son perfectos con una salsa para mojar como salsa de soja, salsa de chile dulce o una salsa de yogur con ajo.
S\u00edrvalos con una guarnici\u00f3n de verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa.
Consejos de cocina
Aseg\u00farese de que el aceite est\u00e9 lo suficientemente caliente antes de agregar los dumplings para obtener un exterior crujiente.
No amontone la sart\u00e9n para asegurar una cocci\u00f3n uniforme.
Beneficios nutricionales
La carne picada proporciona una buena fuente de prote\u00ednas.
Puede utilizar carne magra para reducir el contenido de grasa del plato.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica
Contiene: Carne y huevos.
Opci\u00f3n vegetariana: Sustituye la carne picada por tofu o verduras finamente picadas.
Opci\u00f3n sin gluten: Utiliza harina sin gluten.
Almacenamiento
Guarda las alb\u00f3ndigas sobrantes en un recipiente herm\u00e9tico en el frigor\u00edfico durante un m\u00e1ximo de 3 d\u00edas. Vuelve a calentarlas en una sart\u00e9n o en el horno para que conserven su textura crujiente.
Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta
Estas alb\u00f3ndigas son crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Son vers\u00e1tiles y se pueden servir como aperitivo o plato principal.
La masa casera a\u00f1ade un toque especial al plato.
Conclusi\u00f3n
Los dumplings de carne fritos son un plato sabroso y satisfactorio que seguro se convertir\u00e1 en uno de sus favoritos. Son f\u00e1ciles de preparar y est\u00e1n llenos de sabor; son perfectos para cualquier ocasi\u00f3n. \u00a1Disfr\u00fatelos frescos y tibios para disfrutar al m\u00e1ximo!<\/p>\n\n\n\n
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