{"id":7969,"date":"2025-02-18T09:56:20","date_gmt":"2025-02-18T07:56:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=7969"},"modified":"2025-02-18T09:56:20","modified_gmt":"2025-02-18T07:56:20","slug":"receta-de-galletas-de-nueces-y-semillas-banadas-en-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=7969","title":{"rendered":"Receta de galletas de nueces y semillas ba\u00f1adas en chocolate"},"content":{"rendered":"\n

Estas galletas de nueces y semillas ba\u00f1adas en chocolate<\/strong> son una deliciosa combinaci\u00f3n de nueces, semillas y frutas secas crujientes, perfectamente equilibradas con la riqueza del chocolate sin az\u00facar. Ideales para un refrigerio saludable o un desayuno r\u00e1pido, estas galletas ofrecen una combinaci\u00f3n satisfactoria de texturas y sabores que las convertir\u00e1n en una de sus favoritas en su colecci\u00f3n de recetas.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 100 g (3,5 oz)<\/strong>\u00a0de nueces, finamente picadas<\/li>\n\n\n\n
  • 60 g (2,1 oz)<\/strong>\u00a0de avellanas tostadas, finamente picadas<\/li>\n\n\n\n
  • 25 g (0,9 oz)<\/strong>\u00a0de ar\u00e1ndanos secos, remojados y escurridos<\/li>\n\n\n\n
  • 25 g (0,9 oz)<\/strong>\u00a0de pasas, remojadas y escurridas<\/li>\n\n\n\n
  • 30 g (1 oz)<\/strong>\u00a0de anacardos, finamente picados<\/li>\n\n\n\n
  • 2 cucharadas de<\/strong>\u00a0semillas de calabaza<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharada de<\/strong>\u00a0semillas de s\u00e9samo<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharadita<\/strong>\u00a0de semillas de an\u00eds<\/li>\n\n\n\n
  • 3 cucharadas<\/strong>\u00a0de miel<\/li>\n\n\n\n
  • 120 g (4,2 oz)<\/strong>\u00a0de chocolate sin az\u00facar, derretido<\/li>\n\n\n\n
  • 30 g (1 oz)<\/strong>\u00a0de almendras tostadas y finamente picadas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Instrucciones<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    1. Preparar las nueces y las semillas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Comenzamos picando finamente 100 g<\/strong> de nueces y 60 g<\/strong> de avellanas tostadas. El picado fino permite que estos frutos secos se mezclen bien con la masa, proporcionando una textura uniforme en todas las galletas. A continuaci\u00f3n, tostamos 30 g<\/strong> de almendras en una sart\u00e9n antiadherente a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto<\/strong> . Esto realza su sabor, haci\u00e9ndolas m\u00e1s arom\u00e1ticas y crujientes.<\/p>\n\n\n\n

    2. Remojar los frutos secos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Mientras se preparan los frutos secos, ponga en remojo 25 g<\/strong> de ar\u00e1ndanos rojos secos y 25 g<\/strong> de pasas en recipientes separados llenos de agua fr\u00eda. El remojo ayuda a rehidratar ligeramente las frutas, haci\u00e9ndolas m\u00e1s jugosas y tambi\u00e9n ayuda a eliminar cualquier rastro de conservantes. Escurra bien las frutas despu\u00e9s de remojarlas y s\u00e9quelas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.<\/p>\n\n\n\n

    3. Mezclar los ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    En un bol grande, mezcla las nueces picadas, las avellanas, 30 g<\/strong> de anacardos picados, las almendras tostadas, 2 cucharadas<\/strong> de semillas de calabaza, 1 cucharada<\/strong> de semillas de s\u00e9samo y 1 cucharadita<\/strong> de semillas de an\u00eds. Mezcla bien estos ingredientes para garantizar una distribuci\u00f3n uniforme de los sabores.<\/p>\n\n\n\n

    A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade los ar\u00e1ndanos rojos y las pasas escurridos al bol, seguidos de 3 cucharadas<\/strong> de miel. La miel act\u00faa como edulcorante natural y aglutinante, ayudando a mantener la mezcla unida. Mezcla todo bien hasta que tengas una mezcla cohesiva que se pueda moldear f\u00e1cilmente en galletas.<\/p>\n\n\n\n

    4. Dar forma y hornear las galletas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Precalienta el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F)<\/strong> y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Usa un cortador de masa para dar forma a las galletas, asegur\u00e1ndote de que cada galleta tenga la misma cantidad de mezcla para que se horneen de manera uniforme. Alternativamente, puedes darle forma a las galletas con la mano, presionando la mezcla con firmeza para formar discos compactos.<\/p>\n\n\n\n

    Coloca las galletas moldeadas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada una. Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 15 minutos<\/strong> o hasta que est\u00e9n doradas. El proceso de horneado realzar\u00e1 los sabores de las nueces y las semillas, al mismo tiempo que les dar\u00e1 a las galletas un delicioso crujido.<\/p>\n\n\n\n

    5. Ba\u00f1arse en chocolate<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Mientras se hornean las galletas, derretimos 120 g<\/strong> de chocolate sin az\u00facar al ba\u00f1o mar\u00eda. Una vez que el chocolate est\u00e9 homog\u00e9neo y completamente derretido, lo retiramos del fuego.<\/p>\n\n\n\n

    Una vez que las galletas se hayan horneado y enfriado un poco, sumerja la mitad de cada galleta en el chocolate derretido. El contraste entre la galleta crujiente y con sabor a nuez y el chocolate suave y rico crea un delicioso equilibrio de texturas y sabores.<\/p>\n\n\n\n

    6. Preparar y servir<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Coloca las galletas ba\u00f1adas en chocolate sobre una hoja de papel pergamino y d\u00e9jalas reposar en el refrigerador durante unos 15 minutos<\/strong> . Esto permite que el chocolate se endurezca, d\u00e1ndole a las galletas un acabado brillante y profesional.<\/p>\n\n\n\n

    Una vez que el chocolate se haya endurecido, las galletas de nueces y semillas ba\u00f1adas en chocolate<\/strong> estar\u00e1n listas para disfrutar. Estas galletas son un desayuno perfecto o un refrigerio saludable a cualquier hora del d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

    Informaci\u00f3n nutricional (por galleta)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Calor\u00edas:<\/strong> 180 kcal
    Carbohidratos:<\/strong> 15 g
    Prote\u00ednas:<\/strong> 4 g
    Grasas:<\/strong> 12 g
    Grasas saturadas:<\/strong> 3 g
    Colesterol:<\/strong> 0 mg
    Sodio:<\/strong> 10 mg
    Fibra:<\/strong> 3 g
    Az\u00facares:<\/strong> 7 g<\/p>\n\n\n\n

    Rendimiento: 12-15 galletas<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Estas galletas de nueces y semillas ba\u00f1adas en chocolate<\/strong> no solo son deliciosas, sino que tambi\u00e9n est\u00e1n repletas de nutrientes, lo que las convierte en un capricho sin remordimientos. Disfr\u00fatelas con una taza de caf\u00e9 o t\u00e9, o ll\u00e9velas como refrigerio nutritivo para llevar.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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