{"id":7981,"date":"2025-02-18T10:18:47","date_gmt":"2025-02-18T08:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=7981"},"modified":"2025-02-18T10:18:47","modified_gmt":"2025-02-18T08:18:47","slug":"de-un-viejo-libro-de-cocina-buchteln-como-los-que-solia-hacer-la-abuela-increiblemente-deliciosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=7981","title":{"rendered":"De un viejo libro de cocina, Buchteln como los que sol\u00eda hacer la abuela, \u00a1incre\u00edblemente deliciosos!"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Para la masa:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de harina com\u00fan<\/li>\n\n\n\n<li>20 g de levadura fresca (o 1 paquete de levadura seca)<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de leche tibia<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de agua tibia<\/li>\n\n\n\n<li>2 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de mantequilla derretida<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n<li>Ralladura de 1 lim\u00f3n (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Para el relleno:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mermelada de albaricoque, mermelada de ciruela o tu mermelada de fruta favorita.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Para espolvorear:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Az\u00facar en polvo<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instrucciones:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Activar la levadura:<\/strong>\u00a0\u00a0En un bol peque\u00f1o, desmenuzar la levadura y disolverla en la leche tibia y el agua. Dejar reposar durante 5-10 minutos hasta que forme espuma.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prepare la masa:<\/strong>\u00a0\u00a0en un bol grande, combine la harina, el az\u00facar y la sal. Agregue la mezcla de levadura, los huevos, la mantequilla derretida y la ralladura de lim\u00f3n (si la usa).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Amasar:<\/strong>\u00a0\u00a0Amasar la masa durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y el\u00e1stica. Si la masa est\u00e1 demasiado pegajosa, a\u00f1adir un poco m\u00e1s de harina.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Primer leudado:<\/strong>\u00a0\u00a0Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, c\u00fabrala con film y d\u00e9jela leudar en un lugar c\u00e1lido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tama\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Golpear hacia abajo:<\/strong>\u00a0\u00a0Golpear suavemente la masa para liberar el aire.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Forma los buchteln:<\/strong>\u00a0\u00a0sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente \u00bd pulgada. Corta c\u00edrculos con un cortador de galletas o un vaso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rellenar y dar forma:<\/strong>\u00a0\u00a0Colocar una cucharada de mermelada en el centro de cada c\u00edrculo. Doblar la masa formando una medialuna y cerrar los bordes con pinzas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Segundo reposo:<\/strong>\u00a0\u00a0Colocar los Buchteln ya formados en una bandeja de horno forrada con papel de horno, cubrir con un pa\u00f1o de cocina limpio y dejarlos reposar durante 30 minutos m\u00e1s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornear:<\/strong>\u00a0\u00a0Precalentar el horno a 190 \u00b0C (375 \u00b0F). Hornear los buchteln durante 15-20 minutos o hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Espolvorear y servir:<\/strong>\u00a0\u00a0dejar enfriar un poco los buchteln sobre una rejilla antes de espolvorearlos con az\u00facar glas. Servir tibios.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/notycheese.com\/quick-and-delicious-easy-breakfast-recipe-in-5-minutes-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consejos para Buchteln al estilo de la abuela:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Utilice ingredientes de buena calidad:<\/strong>\u00a0\u00a0La levadura fresca y la harina de alta calidad marcar\u00e1n la diferencia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>No trabajes demasiado la masa:<\/strong>\u00a0\u00a0trabajarla demasiado puede hacer que quede dura.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lugar c\u00e1lido:<\/strong>\u00a0\u00a0busca un lugar c\u00e1lido en tu cocina para dejar que la masa suba.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Opciones de mermeladas:<\/strong>\u00a0\u00a0Las mermeladas de albaricoque, ciruela y frambuesa son opciones cl\u00e1sicas, pero tambi\u00e9n puedes experimentar con otros sabores.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Disfruta de tus Buchteln caseros! Son mejores si los disfrutas tibios, pero tambi\u00e9n son deliciosos a temperatura ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Instrucciones: Consejos para Buchteln al estilo de la abuela: \u00a1Disfruta de tus Buchteln caseros! 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