\ud83d\uded2 Ingredientes (para 4 personas):<\/p>\n\n\n\n
400 g de ricotta fresca (mejor si es de b\u00fafala o de vaca) \ud83e\uddc0
300 g de espinacas frescas (o verduras) \ud83e\udd6c
100 g de parmesano rallado \ud83e\uddc0
1 huevo \ud83e\udd5a
100 g de harina (+ un poco para espolvorear) \ud83c\udf3e
Sal y pimienta al gusto. \ud83e\uddc2\ud83c\udf36\ufe0f
Una pizca de nuez moscada (opcional) \ud83c\udf30
Mantequilla y salvia para condimentar \ud83e\uddc8\ud83c\udf43
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Procedimiento:<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e3 Preparar las espinacas:
Lava las espinacas y coc\u00ednalas en una cacerola con un poco de agua durante unos minutos, hasta que se ablanden. Alternativamente, blanquearlos en agua con sal durante 1 o 2 minutos.
Escurrirlas bien, exprimirlas para eliminar el exceso de agua y picarlas finamente. \ud83e\udd6c\ud83d\udd2a<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Preparar la masa:
En un bol, combine la ricota, la espinaca picada, el parmesano, el huevo y la harina. Mezclar hasta que la masa est\u00e9 suave pero no pegajosa.
Condimentar con sal, pimienta y si se desea a\u00f1adir una pizca de nuez moscada rallada. \u2728\ud83c\udf74<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Dale forma al gnudi:
Sobre una superficie enharinada, toma peque\u00f1as cantidades de masa, forma bolitas y apl\u00e1nalas ligeramente. Reboza cada gnudo en harina para evitar que se peguen durante la cocci\u00f3n. \ud83e\udd5f\ud83c\udf3e<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Cocinar los gnudi:
Ponga a hervir una olla con agua salada y sumerja los gnudi de a pocos a la vez. Coc\u00ednalos durante 2-3 minutos: estar\u00e1n listos cuando suban a la superficie. \u00a1Ten cuidado de no cocinarlos demasiado o se deshar\u00e1n! \ud83d\udca6\ud83c\udf72<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Prepara el aderezo:
En una sart\u00e9n, derretir la mantequilla con unas hojas de salvia. D\u00e9jalo dorar hasta que despida un aroma irresistible. \ud83e\uddc8\ud83c\udf43\u2728<\/p>\n\n\n\n
6\ufe0f\u20e3 Servir con amor:
Escurre suavemente los gnudi con una espumadera y transfi\u00e9relos a la sart\u00e9n con la mantequilla y la salvia. Mezclar suavemente y servir caliente, con una generosa pizca de queso parmesano rallado. \ud83e\uddc0\ud83e\udd5f<\/p>\n\n\n\n
\u2728Consejo extra:
\u00bfQuieres a\u00f1adir un toque gourmet? Completa el plato con un poco de ralladura de lim\u00f3n o unas gotas de aceite de trufa. \ud83c\udf4b\ud83c\udf1f<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udcac\u00bfHas probado alguna vez el gnudi? \u00a1Etiqueta a qui\u00e9n te gustar\u00eda sorprender con esta delicia toscana! \ud83e\udd42\ud83d\udc9b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\ud83d\uded2 Ingredientes (para 4 personas): 400 g de ricotta fresca (mejor si es de b\u00fafala o de vaca) \ud83e\uddc0300 g de espinacas frescas (o verduras) \ud83e\udd6c100 g de parmesano rallado […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8586,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-8585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n