\ud83d\uded2 Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
2 calabacines medianos \ud83e\udd52
1 huevo \ud83e\udd5a
100 g de pan rallado (sin gluten si es necesario) \ud83c\udf5e
30 g de parmesano rallado (opcional) \ud83e\uddc0
1 diente de ajo (opcional) \ud83e\uddc4
Sal y pimienta al gusto. \ud83e\uddc2
1 cucharadita de or\u00e9gano o hierbas de tu elecci\u00f3n (albahaca, perejil, tomillo, etc.) \ud83c\udf3f
Aceite de oliva virgen extra (para pincelar) \ud83e\uded2
1 cucharada de harina (si es necesario para espesar) \ud83c\udf3e
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Procedimiento:<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e3 Preparamos los calabacines:
Lavar los calabacines y cortar los extremos. Rallarlos utilizando un rallador con agujeros grandes.
Colocar los calabacines rallados en un colador, salarlos ligeramente y dejarlos reposar durante 10-15 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de agua.
Expr\u00edmelas bien con las manos o envolvi\u00e9ndolas en un pa\u00f1o limpio para eliminar toda la humedad.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Preparar la masa:
En un taz\u00f3n grande, combine el calabac\u00edn exprimido, el huevo, el parmesano, el pan rallado, el ajo picado (si se usa), las hierbas, la sal y la pimienta.
Mezclar hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea y compacta. Si est\u00e1 demasiado blanda, a\u00f1adir una cucharada de harina para espesar.
Deja reposar la masa en el frigor\u00edfico durante 10 minutos, as\u00ed ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil darle forma.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Formar las alb\u00f3ndigas:
Con las manos ligeramente h\u00famedas, tomar porciones de masa y formar alb\u00f3ndigas de unos 3-4 cm de di\u00e1metro.
Col\u00f3calas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y \u00fantalas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para que se doren perfectamente.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Hornear:
Precalentar el horno a 180\u00b0C (est\u00e1tico) o 160\u00b0C (con ventilador).
Cocine las alb\u00f3ndigas durante 20-25 minutos, d\u00e1ndoles la vuelta a la mitad de la cocci\u00f3n, hasta que queden doradas y crujientes por la superficie.<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Servir y disfrutar:
Sacar las alb\u00f3ndigas del horno y dejarlas enfriar unos minutos.
Sirva con una salsa de tomate r\u00fastica o yogur griego para darle un toque fresco.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1Consejos adicionales:<\/p>\n\n\n\n
Personaliza el sabor: prueba reemplazar el ajo con cebolla picada o agrega especias como piment\u00f3n o c\u00farcuma para darle un toque ex\u00f3tico. \ud83c\udf36\ufe0f
Versi\u00f3n ligera: \u00a1Puedes cocinarlos en la freidora de aire para obtener un resultado a\u00fan m\u00e1s ligero! \u2728
Almacenamiento: Las alb\u00f3ndigas se pueden conservar en el refrigerador durante 2 d\u00edas o se pueden congelar y recalentar cuando sea necesario. \u2744\ufe0f
\u00a1Un aperitivo o segundo plato sano y sabroso que conquistar\u00e1 a todos! \u00a1Disfrute de su comida! \ud83d\ude0b\ud83e\udd52<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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