{"id":8860,"date":"2025-03-27T13:54:32","date_gmt":"2025-03-27T11:54:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=8860"},"modified":"2025-03-27T13:54:32","modified_gmt":"2025-03-27T11:54:32","slug":"rollitos-de-pollo-con-queso-y-salsa-de-tomate-y-albahaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=8860","title":{"rendered":"Rollitos de pollo con queso y salsa de tomate y albahaca"},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3-4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel<\/p>\n\n\n\n

Sal y pimienta negra reci\u00e9n molida<\/p>\n\n\n\n

100 gramos de mantequilla ablandada<\/p>\n\n\n\n

50 gramos de queso parmesano rallado<\/p>\n\n\n\n

50 gramos de eneldo fresco picado<\/p>\n\n\n\n

5-7 tomates cherry, cortados por la mitad<\/p>\n\n\n\n

1 ramita de albahaca fresca picada<\/p>\n\n\n\n

1 diente de ajo picado<\/p>\n\n\n\n

30 mililitros de aceite de oliva<\/p>\n\n\n\n

\u00bd pimiento dulce picado<\/p>\n\n\n\n

50 gramos de pan rallado<\/p>\n\n\n\n

1 huevo batido<\/p>\n\n\n\n

Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Precaliente el horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit).<\/p>\n\n\n\n

Prepare una bandeja para hornear forr\u00e1ndola con papel pergamino.<\/p>\n\n\n\n

Corta las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente, formando filetes finos.<\/p>\n\n\n\n

Sazona las chuletas de pollo con sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n

Unta cada filete de pollo con mantequilla ablandada. En la imagen, parece que la mantequilla est\u00e1 mezclada con queso parmesano y eneldo. Puedes hacerlo si lo prefieres.<\/p>\n\n\n\n

Espolvoree la mitad de la mezcla de queso parmesano y eneldo sobre las chuletas de pollo.<\/p>\n\n\n\n

Empezando por el extremo corto, enrolle las chuletas de pollo firmemente.<\/p>\n\n\n\n

En un recipiente poco profundo, bata el huevo batido.<\/p>\n\n\n\n

En otro recipiente poco profundo, combine el pan rallado y el queso parmesano restante.<\/p>\n\n\n\n

Sumerja cada rollo de pollo en la mezcla de huevo y luego c\u00fabralo con la mezcla de pan rallado y queso parmesano.<\/p>\n\n\n\n

Coloque los rollitos de pollo empanizados con la costura hacia abajo sobre la bandeja para hornear preparada.<\/p>\n\n\n\n

Hornee durante 40 a 50 minutos, o hasta que el pollo est\u00e9 bien cocido y el pan rallado est\u00e9 dorado.<\/p>\n\n\n\n

Salsa de tomate y albahaca:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mientras se hornean los rollitos de pollo, prepara la salsa. En una sart\u00e9n, calienta el aceite de oliva a fuego medio.<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1ade el ajo y el pimiento morr\u00f3n picado. Salt\u00e9alos durante 2-3 minutos o hasta que est\u00e9n tiernos.<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1ade los tomates cherry y cocina durante un minuto m\u00e1s o hasta que los tomates comiencen a reventar.<\/p>\n\n\n\n

Incorpore la albahaca picada y condimente con sal y pimienta al gusto.<\/p>\n\n\n\n

Retire la sart\u00e9n del fuego y utilice una licuadora de inmersi\u00f3n para hacer pur\u00e9 la salsa, o transfiera la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y haga pur\u00e9 hasta que quede suave.<\/p>\n\n\n\n

Para servir:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sirve la salsa de tomate y albahaca en un plato y decora con los rollitos de pollo horneados. \u00a1Disfruta!<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n se ofrecen algunos consejos adicionales:<\/p>\n\n\n\n

Puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste en lugar del queso parmesano.<\/p>\n\n\n\n

La mozzarella, el cheddar o el gruyere ser\u00edan opciones deliciosas.<\/p>\n\n\n\n

Si no tienes eneldo fresco, puedes utilizar 1 cucharada de eneldo seco.<\/p>\n\n\n\n

Si no tienes una licuadora de inmersi\u00f3n, puedes transferir los ingredientes de la salsa a una licuadora o procesador de alimentos para hacer pur\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Las sobras se pueden guardar en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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