🛒 Ingredientes:

600 g de pasta

1 cebolla morada, picada finamente

2 dientes de ajo, picados finamente

2 chiles, sin semillas y picados finamente

3 cucharadas de pasta de tomate

200 ml de crema de leche
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca
100 g de queso parmesano rallado
100 ml de agua
Perejil fresco para decorar
Sal y pimienta al gusto Preparación:
Cueza la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

En una sartén grande, sofría la cebolla roja finamente picada en un poco de aceite hasta que esté transparente.

Añada el ajo y los chiles y sofría brevemente hasta que desprendan su aroma.

Incorpore la pasta de tomate y sofría ligeramente.

Desglase con 100 ml de agua y lleve a ebullición.

Añada la crema, el orégano y la albahaca, remueva bien y cocine a fuego medio durante 5 minutos.

Añada la pasta escurrida a la salsa y mezcle bien.

Incorpore la mitad del queso parmesano y sazone al gusto con sal y pimienta.

Sirva en platos, espolvoree con el parmesano restante y perejil fresco.

¡Este cremoso plato de pasta, con su equilibrio perfecto entre especias y cremosidad, es ideal para una cena rápida! Hierbas frescas, parmesano con un toque ácido y una suave salsa cremosa se combinan para crear una experiencia de sabor que sin duda te impresionará, ¡todo en menos de 30 minutos!

¡Que lo disfrutes!