Esta pasta cremosa con jamón y tomate es un plato rápido y sabroso, perfecto para una comida informal. Con pasta tierna, jamón sabroso, tomates frescos y una deliciosa salsa cremosa, es una receta deliciosa y fácil de preparar en días ajetreados. Sírvela como una cena reconfortante o un almuerzo sustancioso: ¡seguro que encantará a todos!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes
- Pasta: 160 g (5,6 oz)
- Cebolla: 1/2 pieza, finamente picada
- Aceite de oliva : 1 cucharada
- Pimentón: 1/2 pieza, picado
- Ajo: 1 diente picado
- Jamón: 100 g (3,5 oz), cortado en cubos
- Tomates: 150 g (5,3 oz), cortados en cubitos
- Crema: 200 g (3/4 taza)
- Sal: Al gusto
- Pimienta negra: al gusto
Instrucciones
- Cocine la pasta:
- Ponga a hervir una olla con agua con sal.
- Agregue la pasta y cocínela hasta que esté al dente o blanda, según su preferencia.
- Escurrir y reservar.
- Preparar la salsa:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente.
- Agregue el pimentón cortado en cubitos y el ajo picado y cocine durante 2 a 3 minutos hasta que desprendan un aroma fragante.
- Incorpore el jamón cortado en cubitos y cocine durante 2 minutos más.
- Añade los tomates y la crema:
- Añade los tomates cortados en cubitos a la sartén y cocínalos hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue la crema y revuelva bien para combinar.
- Condimentar con sal y pimienta negra al gusto.
- Combinar y servir:
- Añade la pasta cocida a la salsa y revuelve hasta que esté completamente cubierta.
- Déjelo hervir a fuego lento durante 1 o 2 minutos para permitir que los sabores se combinen.
- ¡Sirva caliente y disfrute!
Sugerencias de presentación
- Decorar con perejil o albahaca recién picado para darle más sabor.
- Combínalo con pan de ajo y una ensalada para una comida completa.
Consejos de cocina
- Utilice el tipo de pasta que prefiera, como penne, fettuccine o espaguetis.
- Sustituya el jamón por tocino, pollo cocido o una alternativa vegetariana como champiñones.
- Ajusta el espesor de la crema agregando un chorrito de agua de la pasta.
Beneficios nutricionales
- Tomates: Ricos en vitaminas A y C y antioxidantes como el licopeno.
- Jamón: Aporta proteínas y vitaminas esenciales del grupo B.
- Crema: Añade calcio y riqueza al plato.
Información dietética
- Contiene gluten y lácteos.
- No apto para dietas veganas o sin lactosa a menos que se realicen sustituciones.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 450
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 3 g
Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Calentar nuevamente en una sartén a fuego lento, añadiendo un chorrito de leche o crema para restaurar la cremosidad.
Por qué te encantará esta receta
- Rápido y fácil de preparar con ingredientes sencillos.
- Cremoso y sabroso, perfecto para satisfacer los antojos de pasta.
- Personalizable con tus verduras o proteínas favoritas.
- Ideal para noches de semana ocupadas o entretenimiento informal.
Conclusión:
La pasta cremosa con jamón y tomate es un plato reconfortante y versátil que combina la riqueza de la crema con la frescura del tomate y el delicioso sabor del jamón. Es una receta en la que puedes confiar para una comida rápida y saciante. ¡Prepárala y disfruta del equilibrio perfecto de sabor y textura en cada bocado!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar crema fresca en lugar de crema espesa?
Sí, la crema fresca funciona bien, pero puede resultar en una salsa más ligera. - ¿Qué tipo de pasta funciona mejor?
Cualquier tipo de pasta funciona, pero la pasta corta como el penne o el fusilli es excelente para retener la salsa. - ¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, sustituye el jamón por champiñones, calabacín o pimientos salteados. - ¿Puedo añadir queso a la receta?
¡Por supuesto! El parmesano o la mozzarella realzarían la cremosidad del plato. - ¿Cómo evito que la salsa se corte?
Añada la nata a fuego lento y remueva constantemente. - ¿Puedo congelar las sobras?
No se recomienda, ya que la salsa cremosa podría separarse al descongelarla. - ¿Qué puedo usar en lugar de crema?
Sustitúyela por leche de coco, yogur griego o una mezcla de leche y harina para una alternativa más ligera. - ¿Puedo usar tomates enlatados?
Sí, los tomates enlatados en cubos son un excelente sustituto de los frescos. - ¿Qué hierbas maridan bien con este plato?
La albahaca, el perejil o el tomillo complementan los sabores a la perfección. - ¿Cómo puedo hacer la salsa más picante?
Añádele una pizca de hojuelas de pimiento rojo o chile picado mientras se cocina.