Preparación: 60 min.

Dosis para: 8 personas

Editado por el equipo editorial de Cucina

ingredientes

Huevos medianos

5

Azúcar en polvo

200 gramos

Levadura en polvo

16 gramos

Almidón de patata

50 gramos

yogur de vainilla

150 gramos

Manteca

200 gramos

Harina

300 gramos

Vanilina

1 pizca de sal

Venta

1 pizca

La receta del bizcocho de nubes implica la técnica de la homogeneización: en definitiva, consiste en mezclar todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una mezcla densa. El resultado es un bizcocho alto y muy blandito, rápido y muy sencillo de preparar.El resultado es un bizcocho alto y muy blandito , rápido y muy sencillo de preparar. ¡Todo lo que necesitas hacer es encender la batidora!

El bizcocho de nubes es una auténtica delicia para el paladar porque se deshace en la boca al primer bocado. Pruébalo tú mismo: ya no podrás prescindir de él en el desayuno y en la merienda de los niños. Nosotros elegimos un yogur de vainilla, pero por supuesto puedes sustituirlo por el sabor que prefieras. Termine con unas deliciosas fresas frescas encima y luego decore con una generosa capa de azúcar glas.

Cómo preparar pastel de nube

1

2

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Vierta la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y cortada en cubos en una batidora.1. Agrega la vainillina y la fécula de patata, el azúcar glas, la levadura, una pizca de sal y finalmente la harina.2.

Agrega 5 huevos directamente a la batidora junto con los demás ingredientes.3, cerrar con la tapa y licuar durante 3 minutos.

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Ahora agrega el yogur y licua por un minuto más.4. Remueve la mezcla con una espátula para asegurarte de que no queden grumos.

Enmantecar y enharinar un molde para tarta de 22-24 cm de diámetro, con bisagra extraíble. Vierte la mezcla y nivela con la espátula.5. Añade unas fresas cortadas por la mitad dispuestas en forma radial sobre la nata.6. Hornear a 180° durante unos 40 minutos.