Los Nidos Cremosos de Fideos de Tomate con Carne Picada son un plato abundante y sabroso, fácil de preparar, que se prepara en una sola olla. Con tiernos fideos en una rica salsa de tomate y crema, carne picada y verduras, este plato es perfecto para cenas familiares o reuniones informales. ¡Su combinación de texturas y sabores intensos lo convertirá en uno de tus favoritos!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
- Fideos (nidos): 200 g
- Zanahoria: 1 mediana, rallada
- Ajo: 1 diente picado
- Carne picada: 500 g
- Cebolla: 1 mediana, finamente picada
- Pimiento morrón: 1 mediano, cortado en cubitos
- Pimentón (hojuelas): 1 cucharada
- Sal: Al gusto
- Crema (20%): 100 ml
- Salsa de tomate: 200 ml
- Agua: 400 ml
- Perejil: 2 cucharadas, picado
Instrucciones
- Preparar las verduras:
- Rallar la zanahoria, picar el ajo y cortar en cuadritos la cebolla y el pimiento morrón.
- Saltear la carne y las verduras:
- Calienta un chorrito de aceite en una sartén grande o profunda a fuego medio.
- Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Sazona con sal y pimentón en escamas.
- Incorpore la zanahoria rallada, el ajo picado, la cebolla y el pimiento morrón picado. Saltee de 5 a 7 minutos hasta que las verduras se ablanden.
- Prepara la salsa:
- Añade la salsa de tomate, la nata y el agua a la sartén. Remueve bien para integrar.
- Añade los nidos de fideos:
- Coloca los nidos de fideos en la salsa, asegurándote de que queden parcialmente sumergidos.
- Tape la cacerola y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Añada un poco de agua si la salsa queda demasiado espesa.
- Terminar el plato:
- Una vez que los fideos estén tiernos, retira la tapa y deja que la salsa espese un poco.
- Espolvorear perejil picado sobre el plato antes de servir.
Sugerencias de presentación
- Sirva caliente con pan crujiente o tostadas con ajo.
- Combínalo con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada verde fresca.
Consejos de cocina
- Utilice su tipo preferido de carne picada: carne de res, de cerdo, de pollo o de pavo, todas funcionan bien.
- Ajuste el picante agregando hojuelas de chile o pimienta de cayena.
- Revuelva los fideos suavemente para mantener su forma y asegurar una cocción uniforme.
Beneficios nutricionales
- Fideos: aportan carbohidratos para obtener energía.
- Carne picada: Alta en proteínas y vitaminas esenciales.
- Salsa de tomate: Rica en licopeno, un antioxidante.
Información dietética
- Contiene gluten (fideos) y lácteos (nata).
- No apto para dietas veganas o sin lactosa a menos que se realicen sustituciones.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 380
- Proteínas: 22 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 32 g
- Fibra: 3 g
Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Calentar en una sartén a fuego lento, añadiendo un chorrito de agua o crema para aflojar la salsa.
Por qué te encantará esta receta
- Combina fideos tiernos, carne sabrosa y salsa de tomate cremosa para una comida reconfortante por excelencia.
- Fácil de preparar en una sola olla, minimizando la limpieza.
- Perfecto para noches de semana ocupadas o reuniones informales.
- Personalizable con su elección de verduras y proteínas.
Conclusión:
Los nidos cremosos de fideos de tomate con carne picada son una comida deliciosa y sustanciosa, fácil de preparar y llena de sabor. Su salsa cremosa y sabrosa y sus tiernos fideos lo convierten en un plato familiar que seguro encantará. ¡Prueba esta receta esta noche para una cena reconfortante y saciante!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de fideos?
Sí, sustitúyalos por espaguetis, penne o fettuccine si no hay nidos disponibles. - ¿Qué otras verduras puedo añadir?
El calabacín, los champiñones o las espinacas quedan muy bien en este plato. - ¿Puedo preparar este plato vegetariano?
Sí, sustituye la carne picada por carne vegetal o lentejas. - ¿Qué alternativa a la crema puedo usar?
La leche de coco o un sustituto de crema sin lácteos funciona para una versión sin lactosa. - ¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de salsa de tomate?
Sí, licúe tomates enlatados para obtener una consistencia similar. - ¿Cómo evito que los fideos se peguen?
Remuévalos de vez en cuando durante la cocción para que no se peguen. - ¿Puedo congelar las sobras?
No se recomienda, ya que los fideos pueden quedar blandos al recalentarlos. - ¿Qué hierbas puedo usar en lugar de perejil?
La albahaca, el cilantro o el eneldo son excelentes alternativas. - ¿Cómo le doy un toque más picante al plato?
Agrego hojuelas de chile, pimienta de cayena o jalapeños picados a la salsa. - ¿Qué puedo acompañar con este plato?
Acompáñalo con una ensalada fresca, pan de ajo o verduras asadas.