Este pastel de avena con naranja y canela es un postre delicioso y nutritivo, perfecto para desayunar, merendar o como postre. Con la ralladura y el jugo fresco de naranjas y el cálido aroma de la canela, este pastel es jugoso, saludable y muy fácil de preparar.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25-30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes
- Avena: 1 taza (100 g)
- Jugo de 2 naranjas (aproximadamente ½ taza o 120 ml)
- Huevos: 3 grandes
- Leche de su elección: ⅓ taza (80 ml)
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
- Sal: Una pizca
- Canela molida: 1 cucharadita
- Cáscara de naranja (ralladura): De 1 naranja
Instrucciones
- Preparar el horno:
- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa o forra una fuente para hornear con papel vegetal.
- Mezclar los ingredientes húmedos:
- En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén espumosos.
- Añade el jugo de naranja, la leche y la ralladura de naranja. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
- Combine los ingredientes secos:
- En un recipiente aparte, mezcle la avena, el polvo para hornear, la sal y la canela molida.
- Combine mezclas húmedas y secas:
- Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se combinen.
- Vierta la masa en el molde:
- Vierta la masa en el molde para hornear preparado, alisando la parte superior con una espátula.
- Hornear:
- Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Enfriar y servir:
- Deje enfriar el pastel unos minutos antes de cortarlo. Sírvalo tibio o a temperatura ambiente.
Sugerencias de presentación
- Espolvoree con azúcar en polvo o rocíe con un glaseado de naranja simple para darle más dulzura.
- Acompañe con una taza de té, café o leche tibia.
- Sirva con una cucharada de yogur griego o crema batida.
Consejos de cocina
- Utilice jugo de naranja recién exprimido para obtener el mejor sabor.
- Reemplace la avena con avena instantánea si lo desea para obtener una textura más suave.
- Agregue nueces picadas o frutas secas para obtener más textura y sabor.
Beneficios nutricionales
- Rico en vitamina C procedente de naranjas frescas.
- Alto contenido en fibra de avena, favoreciendo la salud digestiva.
- Contiene proteínas de huevos para energía sostenida.
Información dietética
- Se puede preparar sin lácteos utilizando leche de origen vegetal.
- Naturalmente sin gluten si se utiliza avena certificada sin gluten.
- Sin azúcar refinado, ya que aprovecha la dulzura natural de las naranjas.
Información nutricional (por rebanada, suponiendo 8 rebanadas)
- Calorías: 120
- Proteína: 4 g
- Carbohidratos: 18g
- Grasas: 3g
- Fibra: 2 g
Almacenamiento
- Temperatura ambiente: Conservar en un recipiente hermético durante hasta 2 días.
- Refrigerador : Conservar hasta 5 días. Recalentar las rebanadas según sea necesario.
- Congelador: Congele las rebanadas hasta por 2 meses; descongélelas y caliéntelas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Saludable y elaborado con ingredientes sencillos y saludables.
- Con sabor natural a naranjas frescas y canela tibia.
- Fácil de preparar con mínima limpieza.
- Perfecto para cualquier momento del día, desde el desayuno hasta el postre.
Conclusión:
Este pastel de avena con naranja y canela es una deliciosa combinación de cítricos frescos y especias cálidas, ideal para cualquier ocasión. Su textura jugosa y su sabor vibrante sin duda impresionarán a familiares y amigos. Con sus ingredientes saludables y su fácil preparación, ¡este pastel es una receta que repetirás una y otra vez!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar copos de avena en lugar de avena molida ?
Sí, los copos de avena funcionan bien, pero la textura puede ser ligeramente diferente. - ¿Qué puedo sustituir por jugo de naranja?
Se puede usar jugo de limón mezclado con un poco de agua, pero alterará el sabor. - ¿Puedo hacer este pastel vegano?
Sí, sustituye los huevos por huevos de lino y usa leche vegetal para una versión vegana. - ¿Qué pasa si no tengo naranjas frescas?
Usa jugo de naranja comercial y sustituye la ralladura de naranja por extracto de naranja. - ¿Cómo lo hago más dulce?
Agrego 2 o 3 cucharadas de miel, jarabe de arce o azúcar a la masa. - ¿Puedo añadir chispas de chocolate?
¡Claro! Añade ½ taza de chispas de chocolate para darle un toque más dulce. - ¿Esta receta es apta para niños?
Sí, es un postre nutritivo y delicioso, perfecto para ellos. - ¿Puedo hornear esto en moldes para muffins?
Sí, hornéalo a la misma temperatura durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. - ¿Qué puedo usar en lugar de leche?
Cualquier leche vegetal, como la de almendras, soya o coco, funciona perfectamente. - ¿Cómo puedo evitar que el pastel quede seco?
Evite hornearlo demasiado y asegúrese de que la proporción de ingredientes húmedos y secos sea la correcta. Añada una cucharada más de leche si es necesario.
¡Disfruta horneando este bocadillo saludable y sabroso! 😊