Esta cazuela de pollo y piña combina pollo tierno, jamón sabroso, piña dulce y mozzarella cremosa en un plato cremoso y sabroso. Cubierta con una corteza de queso dorado, esta cazuela es perfecta para cenas familiares u ocasiones especiales. Es una irresistible mezcla de sabores dulces y salados que seguro encantará a todos en la mesa.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de descanso: 1 hora 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 2 horas 55 minutos
Ingredientes
Para la masa:
- Harina: 500 g (4 tazas)
- Sal: 1 cucharadita
- Azúcar: 1 cucharadita
- Leche: 250 ml (1 taza), tibia
- Levadura: 10 g (2 cucharaditas de levadura instantánea)
Para el relleno:
- Pechuga de pollo: 500 g (aproximadamente 2 piezas), cortada en rodajas
- Cebolla: 1, finamente picada
- Aceite vegetal : 2 cucharadas
- Jamón: 150 g, cortado en dados
- Piña enlatada: 200 g (escurrida)
- Pimentón: 1 cucharadita
- Sal: Al gusto
- Pimienta: Al gusto
Para la salsa:
- Huevos: 2 grandes
- Crema agria: 200 ml (¾ taza)
- Sal: ½ cucharadita
- Pimienta negra: ½ cucharadita
Cubierta:
- Mozzarella: 200 g (2 tazas), rallada
Instrucciones
- Preparar la masa:
- En un tazón grande, combine la harina, la sal y el azúcar.
- Agregue la leche tibia y la levadura, mezclando hasta formar una masa.
- Amasar hasta que quede suave, luego tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
- Incorporar la mantequilla a la masa:
- Mezclar la mantequilla derretida con la masa, amasar nuevamente y dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- Preparar el relleno:
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Sofreír la cebolla hasta que esté tierna.
- Agregue el pollo, condimente con pimentón, sal y pimienta y cocine durante unos 10 minutos hasta que esté completamente cocido.
- Incorpore el jamón cortado en cubitos y la piña y reserve.
- Prepara la salsa:
- En un bol, bata los huevos, la crema agria, la sal y la pimienta.
- Armar la cazuela:
- Presione la masa en una cacerola engrasada, formando un ligero borde.
- Distribuye la mezcla de pollo y piña uniformemente sobre la masa.
- Vierta la salsa de crema agria por encima.
- Espolvorear con mozzarella rallada.
- Hornear:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Hornee durante 1 hora o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Atender:
- Deje que la cazuela se enfríe un poco, luego córtela en rodajas y sírvala caliente.
Sugerencias de presentación
- Sirva con una ensalada verde crujiente o verduras al vapor.
- Combínalo con pan de ajo o una guarnición de arroz para una comida más abundante.
- Decorar con perejil fresco o albahaca para mayor frescura.
Consejos de cocina
- Para obtener una corteza más crujiente, hornee previamente la masa durante 10 minutos antes de agregar el relleno.
- Utilice piña fresca para obtener un sabor más dulce y natural.
- Añade hojuelas de chile para darle un toque picante.
Beneficios nutricionales
- El pollo proporciona proteínas magras para la reparación y el crecimiento muscular.
- La piña aporta vitamina C y dulzura natural.
- La mozzarella aporta calcio y cremosidad al plato.
Información dietética
- Raciones: 8
- Calorías por porción: 350
- Proteínas: 20 g
- Carbohidratos: 30 g
- Grasas: 15 g
- Fibra: 2 g
Almacenamiento
- Refrigeración: Conserve las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días. Para obtener mejores resultados, caliéntelas en el horno.
- Congelación: Congele las porciones hasta por 2 meses. Descongele y recaliente antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Combina sabores dulces y salados de una manera única y deliciosa.
- Perfecto para comidas familiares o para entretener invitados.
- Versátil y fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos.
- Un plato reconfortante con una cobertura dorada y quesosa al que es difícil resistirse.
Conclusión:
Esta cazuela de pollo y piña con mozzarella es una deliciosa mezcla de texturas y sabores. El tierno pollo, la dulce piña y la cremosa mozzarella se combinan a la perfección, creando un plato tan satisfactorio como fácil de preparar. Ya sea para una cena familiar o una reunión con amigos, ¡esta cazuela seguro que impresionará!
Preguntas frecuentes (FAQ)
- ¿Puedo usar masa comprada?
Sí, la masa preparada para pizza o pan funciona bien y ahorra tiempo. - ¿Qué tipo de queso puedo usar en lugar de mozzarella?
El gouda, el cheddar o el parmesano son excelentes alternativas. - ¿Puedo usar piña fresca?
¡Por supuesto! La piña fresca aporta un dulzor vibrante y natural. - ¿Cómo evito que la masa se humedezca?
Prehornea la masa durante 10 minutos antes de agregar el relleno. - ¿Puedo hacer esta cazuela vegetariana?
Sustituye el pollo y el jamón por champiñones salteados, calabacín u otras verduras. - ¿Cómo puedo hacer el plato más picante?
Añadiendo hojuelas de chile, pimienta de cayena o un toque de salsa picante. - ¿Qué guarniciones maridan bien con esta cazuela?
Una ensalada fresca, brócoli al vapor o pan de ajo son excelentes opciones. - ¿Puedo congelar la cazuela?
Sí, congélela horneada o sin hornear. Descongélela antes de recalentarla u hornearla. - ¿Cómo evito que el queso se queme?
Cúbrelo con papel aluminio durante el horneado si el queso se dora demasiado rápido. - ¿Puedo preparar la cazuela con antelación?
Sí, prepárela hasta con un día de antelación y refrigérela. Hornéela cuando esté lista.
¡Disfruta preparando y compartiendo esta deliciosa cazuela con tus seres queridos! 😊