El placer más dulce y sencillo
Imagina una galleta tan fácil de hacer, pero tan deliciosamente tierna que se deshace en la boca. Estas galletas de yogur son un testimonio de la magia que surge cuando ingredientes sencillos se combinan con el mínimo esfuerzo. Perfectas para esos momentos en los que se te antoja algo dulce pero no quieres pasar horas en la cocina.
Ingredientes (medidas estadounidenses y métricas)
- 120 g (1/2 taza) de yogur natural
- 50 ml (1/4 taza) de aceite vegetal
- 1 huevo grande
- 40 g (3 cucharadas) de azúcar granulada
- 10 g (2 cucharaditas) de azúcar de vainilla
- Una pizca de sal
- 300 g (2 1/2 tazas) de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Azúcar adicional para rebozar
Instrucciones paso a paso
- Prepare los ingredientes húmedos:
- En un tazón grande, combine el yogur y el aceite vegetal.
- Batir hasta que quede suave
- Añade el huevo
- Mezclar bien
- Añade los azúcares:
- Incorporar azúcar granulada
- Añadir azúcar de vainilla
- Espolvorear con una pizca de sal.
- Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Crea la masa:
- Tamizar la harina y el polvo para hornear juntos.
- Agregue gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos.
- Mezclar hasta formar una masa suave.
- Amasar suavemente para unir la masa.
- Dar forma a las galletas:
- Enrolle la masa hasta formar una bola.
- Pellizcar pequeñas porciones
- Rebozar cada porción en azúcar.
- Colóquelo en una bandeja para hornear.
- Hornear a la perfección:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F)
- Hornear durante 15 minutos
- Las galletas deben estar ligeramente doradas.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
Información nutricional
- Calorías: Aproximadamente 70 por galleta.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Rendimiento: 20-24 galletas
Consejos y trucos para hornear profesionales
- Utilice ingredientes a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
- No mezcle demasiado la masa para mantener las galletas tiernas.
- Deje espacio entre las galletas en la bandeja para hornear.
- Dejar enfriar completamente antes de guardar.
Deliciosas variaciones
- Añade ralladura de limón para darle un toque cítrico.
- Espolvorear con azúcar y canela en lugar de azúcar simple.
- Sumerge la mitad en chocolate derretido.
- Añade nueces picadas a la masa.
- Utilice yogur saborizado para variar.
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo usar yogur griego? R: Sí, pero quizás sea necesario ajustar un poco la harina.
P: ¿Cuánto tiempo se conservan frescas estas galletas? R: De 3 a 4 días en un recipiente hermético.
P: ¿Puedo congelar la masa? R: Sí, envuélvela bien y congélala hasta por un mes.
P: ¿Estas galletas son crujientes o blandas? R: Blandas y ligeramente desmenuzables.
P: ¿Puedo prepararlos sin gluten? R: Usar una mezcla de harina sin gluten.
Consejos para almacenar y preparar con anticipación
- Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
- Cubra con papel pergamino para evitar que se pegue.
- Se recomienda disfrutarlo en 3 o 4 días.
- Se puede congelar hasta por 1 mes.
Una galleta que demuestra que a veces las recetas más simples son las más mágicas. ¡Disfrútala con tu café o té favorito!