Tiempo total: 45 Min + Tiempo de refrigeración

Sirve: 10 personas

Ingredientes

cerdo molido

500 gramos

cebolla, picada

2 cucharadas

Ajo, picado

1 diente

sal

1 1/4 cucharadita

Pimienta negra

1/2 cucharadita

pimentón

1/8 cucharadita

Nuez de tierra

1/8 cucharadita

tomillo seco

1/4 cucharadita

salvia fresca, picada

1 cucharada

Migas de pan

1 cucharada

Hojaldre

1 rollo

yema de huevo, batida

1

Semillas de sésamo (opcional)

Para un aperitivo sencillo y sabroso, puedes servirlo en cualquier ocasión, te encantarán los rollitos de salchicha . Son la versión británica de los clásicos cerdos americanos en manta , de hecho esta receta es increíblemente popular en el Reino Unido e Irlanda.

Los rollitos de salchicha están hechos de salchicha molida aromatizada con cebolla y especias , envuelta en hojaldre mantecoso y hojaldrado y cocinada hasta obtener una hermosa perfección crujiente y dorada. Puede disfrutar los rollos de salchicha como aperitivo o refrigerio , como parte de un almuerzo para llevar o de un picnic, o puede acompañarlos con algunos acompañamientos para preparar una comida principal. Si planeas servirlos en una fiesta, puedes preparar rollos de salchicha hasta con un día de anticipación. No importa la ocasión, quedan fantásticos bañados en salsa marrón, mostaza o incluso ketchup.

Ingredientes de rollos de salchicha caseros

Una de las mejores cosas de los rollos de salchicha (¡además de lo bien que saben!) es que no necesitas ingredientes sofisticados para prepararlos. Lo único que necesitas es salchicha molida , una cebolla , ajo, especias, hierbas, yema de huevo y un poco de hojaldre , además de una pizca de sal y pimienta y un poco de aceite para freír las cebollas.

Por supuesto, siempre puedes darle vida a tus rollos de salchicha para hacerlos más gourmet; sin embargo, el clásico rollo de salchicha es perfecto por su simplicidad.

Cómo hacer rollos de salchicha

Los rollitos de salchicha son tan deliciosos y fáciles de hacer que pueden convertirse en un alimento básico en su hogar. Comience precalentando su horno a 190°C/375°F. Toma un tazón grande y mezcla la carne de la salchicha, la cebolla, las hierbas, las especias, el ajo, el pan rallado, la sal y la pimienta hasta que todo esté bien combinado. Hacer dos rollos de mezcla de salchicha, envolverlos en film transparente y dejar reposar en el frigorífico.

Estirar el hojaldre y cortarlo en dos rectángulos. Puedes refrigerar la masa durante 10 a 20 minutos para que sea más fácil trabajar con ella. A continuación, rellena cada tira con el relleno de salchicha. Batir la yema de huevo y pintarla por los bordes de la masa. Dobla la masa para formar un rollo y luego unta la parte superior con más huevo y semillas de sésamo si lo prefieres. Corta los rollos al tamaño deseado y luego hornea los rollos de salchicha durante 30 minutos. Déjalos enfriar un poco y luego sírvelos calientes.

Consejos para los mejores rollitos de salchicha caseros

Si usa hojaldre congelado , primero deberá descongelarlo. Siga las instrucciones del paquete para que salga correctamente.

El hojaldre comprado en la tienda es la opción más cómoda, pero si quieres puedes hacerlo tú mismo .

Variaciones del rollo de salchicha

Hay tantas variaciones deliciosas de rollos de salchicha para probar. Agregue verduras como pimientos picados, zanahorias, espinacas o apio.

También puedes saltear las cebollas durante 7 a 8 minutos, o hasta que comiencen a dorarse y luego agregarlas a la mezcla de salchicha.

Si bien la mayoría de los rollos de salchicha están hechos con carne de cerdo molida, puedes sustituirla por carne molida de res o incluso por pavo molido o pollo molido.

Cómo almacenar rollos de salchicha caseros

Mantenga los rollos de salchicha en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrútelos dentro de 1 a 2 días . Los rollos de salchicha congelados se conservarán durante unos 3 meses. Descongelarlos en el refrigerador durante la noche y recalentarlos durante 15 a 20 minutos a 400°F.

Más recetas que te gustarán

Instrucciones

Precalienta tu horno a 190°C/375°F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

Paso 1

En un bol mezcle la carne con la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta, todas las especias y el pan rallado.

Paso 2

Haz 2 salchichas, asegurándote de humedecer ligeramente las manos para evitar que se peguen. Pon la mezcla de dos salchichas en el frigorífico durante 10-20 minutos.

Paso 3

Estirar el hojaldre y cortarlo en dos rectángulos del tamaño de la mezcla de salchicha. Puedes meterlos en el frigorífico unos minutos para que se doren mejor. Ahora ponga la mezcla de salchicha a un lado de la masa. Empieza a doblar la masa sobre el relleno de carne.

Etapa 4

Pincelar la yema de huevo por los bordes de la masa y terminar de enrollar.

Paso 5

Pellizca el rollo para sellarlo mejor. Repita con la otra mezcla de salchichas, luego colóquelas en el refrigerador por 10 minutos.

Paso 6

Cortar en rodajas, untar con la yema de huevo restante y espolvorear con semillas de sésamo si se usan.

Paso 7

Transfiera los panecillos con la costura hacia abajo a la bandeja para hornear y hornee por 30 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 8

Una vez cocido, sacar del horno y dejar enfriar unos minutos.

Paso 9