PANECILLOS DE BRIOCHE CON LECHE
PARA HACER PAN DE LECHE CONDENSADA ESPONJOSO NECESITARÁS: Calentar la leche, 240 ml (1 taza). 1 huevo Leche condensada, 75 g (1/4 taza). 30 g (2 cucharadas) de azúcar 7 g (2 ¼ cucharaditas) de levadura seca 520 g (4 ¼ tazas) de harina 1 cucharadita de sal 50 g (1/4 taza) de mantequilla ablandada 45 g (3 cucharadas) de mantequilla 45 g (3 cucharadas) de leche condensada CÓMO HACERLO: Batir el azúcar y la leche condensada con la leche tibia. Agregar la levadura y un huevo, luego batir nuevamente. Mezclar los ingredientes húmedos y secos, junto con la harina y la sal. Trabajar la masa hasta que se una utilizando ganchos de masa. Agregar la mantequilla y amasar la masa durante diez minutos. Dejar reposar la masa durante una hora. Dividir ⅔ de la masa y extenderla en un rectángulo de 25×40 centímetros. La masa se extiende hasta formar un cilindro y luego se corta en porciones. Coloca las porciones de masa en una fuente para horno precalentada y reserva. Para hacer bollitos más pequeños, repite el proceso con el tercio restante de la masa. Deja reposar los bollitos durante una hora. Antes de hornear, pincela la parte superior de cada muffin con huevo batido. Hornea a 180 °C/350 °F durante veinticinco a treinta minutos. Para bollitos más pequeños, veinte minutos son suficientes. Mezcla la mantequilla y la leche condensada en proporciones iguales. Aplica esta mezcla a los bollitos recién horneados mientras aún estén calientes. Cuando estén completamente fríos, retira los bollitos de los moldes.
ROLLOS DE BRIOCHE DE LECHE

PARA HACER PAN DE LECHE CONDENSADA ESPONJOSO NECESITARÁS:
Leche tibia, 240 ml (1 taza).

1 huevo

Leche condensada, 75 g (1/4 taza).

30 g (2 cucharadas) de azúcar

7 g (2 ¼ cucharadita) de levadura seca

520 g (4 ¼ tazas) de harina

1 cucharadita de sal

50 g (1/4 taza) de mantequilla blanda

45 g (3 cucharadas) de mantequilla

45 g (3 cucharadas) de leche condensada

CÓMO HACERLO:

Batir el azúcar y la leche condensada con la leche tibia. Agrega la levadura y un huevo, luego bate nuevamente.

Mezcle los ingredientes húmedos y secos, incluida la harina y la sal.

Trabaja la masa hasta que quede unida usando ganchos para masa. Agrega la mantequilla y amasa la masa durante diez minutos.

Deja reposar la masa durante una hora.

Se dividen ⅔ de la masa y se enrollan formando un rectángulo de 25×40 centímetros.

La masa se enrolla formando un tronco y luego se corta en trozos. Coloca los trozos de masa en una fuente para horno precalentada y reserva.

Para hacer bollos más pequeños, repita el procedimiento con el 1/3 restante de la masa.

Deje reposar los panecillos durante una hora.

Antes de hornear, unte la parte superior de cada panecillo con huevo batido.

Hornee a 180C/350F durante veinticinco a treinta minutos. Para bollos más pequeños, bastarán veinte minutos.

La mantequilla y la leche condensada se baten en proporciones iguales. Aplique esta mezcla a los panecillos calientes mientras aún estén calientes.

Cuando esté completamente frío, retire los productos horneados de los moldes para hornear.