Este pastel de avena y manzana es una deliciosa combinación de sabores y texturas, perfecto para cualquier ocasión. Con una base húmeda de avena y un toque dulce, está repleto de manzanas, nueces y albaricoques secos, lo que lo hace nutritivo y delicioso. ¡Disfrútalo como refrigerio, postre o incluso para desayunar!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación : 20 minutos
- Tiempo de horneado : 45 minutos
- Tiempo total : 1 hora 5 minutos
Ingredientes
- Ingredientes húmedos :
- 4 huevos
- 100 ml (aproximadamente 1/2 taza) de aceite
- 4 cucharadas de edulcorante (o al gusto)
- Una pizca de sal
- Vainillina (o extracto de vainilla)
- Ingredientes secos :
- 2 tazas de avena
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Complementos :
- 2 manzanas peladas y cortadas en cubitos
- 1 taza de nueces picadas (por ejemplo, nueces o almendras)
- 1 taza de albaricoques secos picados
- 30 g (aproximadamente 1/4 de taza) de arándanos (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno :
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Preparar la masa :
- En un tazón grande, bata los huevos con el edulcorante, la sal y la vainillina hasta que estén bien combinados.
- Añade poco a poco el aceite y mezcla bien.
- Combine los ingredientes secos :
- En otro tazón, combine la avena, la maicena y el polvo para hornear. Mezcle bien.
- Combine los ingredientes húmedos y secos :
- Añade lentamente la mezcla seca a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se combinen.
- Deje reposar la masa durante 20 minutos para permitir que la avena absorba la humedad.
- Preparar la sartén :
- Engrase un molde para hornear redondo de 22 cm (9 pulgadas).
- Coloque los ingredientes en capas :
- Vierta la mitad de la masa en el molde preparado.
- Espolvoreamos la mitad de las nueces picadas y la mitad de las manzanas cortadas en cubitos sobre la masa.
- Añade los arándanos si los utilizas.
- Vierta la masa restante encima, seguida del resto de las nueces y las manzanas.
- Hornear :
- Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Enfriar y servir :
- Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
Sugerencias de presentación
- Disfrútelo con una cucharada de yogur o una bola de helado.
- Sirva como un refrigerio saludable con té o café.
Consejos de cocina
- Para darle más sabor, considere agregar una cucharadita de canela o nuez moscada a la masa.
- Siéntete libre de sustituir los frutos secos por tus semillas o frutas secas favoritas.
Beneficios nutricionales
- La avena aporta fibra y nutrientes esenciales, favoreciendo la salud digestiva.
- Las manzanas aportan vitaminas y antioxidantes, mientras que las frutas secas aportan dulzura y energía naturales.
Información dietética
- Vegetariano : Sí
- Sin frutos secos : se puede preparar sin frutos secos omitiendo los frutos secos o utilizando semillas en su lugar.
- Sin gluten : utilice avena certificada sin gluten.
Información nutricional (por porción, basado en 10 porciones)
- Calorías: 180
- Proteína: 5 g
- Carbohidratos: 25g
- Grasas: 8g
- Azúcar: 4g
Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días o refrigérelas durante hasta una semana.
- Este pastel también se puede congelar, envuélvalo bien en film transparente y papel de aluminio.
Por qué te encantará esta receta
- Es una receta fácil y económica que requiere un tiempo de preparación mínimo.
- La combinación de avena, frutas y frutos secos la convierte en una opción nutritiva para cualquier comida.
- Una receta versátil que se puede personalizar con diferentes frutas y frutos secos.
- ¡Perfecto para preparar comidas o como un bocadillo saludable para reuniones familiares!
Conclusión
Este pastel de avena y manzana es una forma fantástica de disfrutar de ingredientes saludables en una presentación deliciosa. Es jugoso, sabroso y seguro que saciará tu antojo de dulce sin remordimientos. Ya sea que lo sirvas como postre, desayuno o refrigerio, seguro que se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Feliz horneado!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otras frutas en lugar de manzanas?
Sí, las peras o las bayas también funcionan bien. - ¿Qué puedo sustituir por el edulcorante?
Puedes usar miel, jarabe de arce o cualquier edulcorante de tu preferencia. - ¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, sustituye los huevos por huevos de linaza (1 cucharada de linaza molida + 2,5 cucharadas de agua por huevo). - ¿Cómo puedo preparar este pastel sin gluten?
Usa avena certificada sin gluten y comprueba que tu polvo para hornear también lo sea. - ¿Qué tipo de frutos secos funcionan mejor?
Las nueces, las almendras o las pecanas son excelentes opciones. - ¿Cómo guardo las sobras?
Guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador . - ¿Puedo prepararlo con antelación?
Sí, se puede preparar con un día de antelación y guardar en el refrigerador. - ¿Qué pasa si no tengo maicena?
Puedes sustituirla por la misma cantidad de harina o polvo de arrurruz. - ¿Cómo sé si el pastel está listo?
Al insertar un palillo en el centro, este debe salir limpio o con algunas migas húmedas. - ¿Puedo añadir chispas de chocolate a esta receta?
¡Por supuesto! Le darían un toque delicioso.
¡Disfruta de tu pastel de avena y manzana! 🍏🥮