Estas suaves galletas de limón son una delicia, perfectas para alegrar cualquier día con su refrescante sabor cítrico. Fáciles de preparar y deliciosamente suaves, son ideales para el té de la tarde o como un refrigerio dulce. La combinación de ralladura y jugo de limón le da a cada bocado una explosión de sabor, haciéndolas irresistibles. ¡Disfrútalas recién horneadas o espolvoreadas con azúcar glas!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación : 15 minutos
- Tiempo de horneado : 12-15 minutos
- Tiempo total : 30 minutos
Ingredientes
- Para las galletas :
- 2 huevos
- 100 g (1/2 taza) de azúcar
- 80 ml (1/3 de taza) de aceite de girasol
- Ralladura de 1 limón
- 50 ml (3 cucharadas) de jugo de limón
- 380 g (3 tazas) de harina para todo uso
- 12 g (2 1/2 cucharaditas) de polvo para hornear
- Para quitar el polvo :
- 80 g (1/2 taza) de azúcar en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno :
- Precaliente el horno a 180°C (350°F) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezclar los ingredientes húmedos :
- En un tazón grande, bata los huevos con el azúcar hasta que estén bien combinados.
- Añade el aceite de girasol, la ralladura de limón y el jugo de limón, mezclando hasta que quede suave.
- Combine los ingredientes secos :
- En otro tazón, tamice la harina y la levadura química. Añada gradualmente la mezcla seca a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se integren.
- Dale forma a las galletas :
- Con una cucharada, coloque cucharadas de masa en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
- Hornear :
- Hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retirarlos del horno y dejarlos enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla.
- Espolvorear con azúcar glas :
- Una vez enfriadas, espolvorear las galletas con azúcar glas antes de servir.
Sugerencias de presentación
- Sirva estas galletas calientes con una taza de té o café.
- Combínalo con crema de limón o una cucharada de crema batida para darle un toque extra de sabor.
Consejos de cocina
- Para darle más sabor, puedes sustituir parte del aceite de girasol por mantequilla derretida.
- Asegúrese de que el polvo para hornear esté fresco para lograr un mejor levado.
Beneficios nutricionales
- Estas galletas proporcionan una deliciosa fuente de carbohidratos y un toque de vitamina C del limón.
- El uso de aceite de girasol aporta grasas saludables a tu dieta.
Información dietética
- Vegetariano : Sí
- Sin frutos secos : Sí
- Gluten : Contiene gluten (harina)
Información nutricional (por galleta, basado en 20 porciones)
- Calorías: 150
- Proteína: 3 g
- Carbohidratos: 23g
- Grasas: 6g
- Azúcar: 5g
Almacenamiento
- Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.
- Para una conservación más prolongada, congele las galletas hasta por 2 meses.
Por qué te encantará esta receta
- Rápido y fácil de preparar, perfecto para cualquier nivel de habilidad.
- Repleto de fresco sabor a limón que alegra tu día.
- Una excelente manera de aprovechar los limones que te sobran y disfrutar de un capricho casero.
- ¡Textura suave y tierna que se derrite en la boca!
Conclusión
Estas suaves galletas de limón se convertirán en las favoritas de tu hogar. Con su textura ligera y su sabor cítrico, son el refrigerio o postre perfecto para cualquier momento del día. Disfruta horneándolas y compartiéndolas con familiares y amigos. ¡No olvides contarnos qué tal te quedaron!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar jugo de limón fresco en lugar de embotellado?
Sí, el jugo de limón fresco funciona perfectamente y le da un sabor delicioso. - ¿Qué puedo sustituir por aceite de girasol?
Puedes usar aceite vegetal o aceite de coco derretido como alternativa. - ¿Puedo añadir otros sabores?
¡Por supuesto! Prueba a añadir una cucharadita de extracto de vainilla para darle más sabor. - ¿Cómo sé si las galletas están listas?
Deben estar ligeramente doradas por los bordes y firmes al tacto. - ¿Puedo preparar estas galletas con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla antes de hornearlas. - ¿Qué tipo de harina debo usar?
La harina común es la más adecuada para esta receta. - ¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?
Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten, pero la textura puede variar. - ¿Cuánto tiempo puedo conservar estas galletas?
Se pueden conservar a temperatura ambiente hasta 3 días o congeladas hasta 2 meses. - ¿Hay una opción vegana para esta receta?
Puedes sustituir los huevos por huevos de linaza o puré de manzana, pero la textura podría variar. - ¿Con qué puedo acompañar estas galletas?
Quedan genial con té, café o incluso con una ensalada de frutas ligera.
¡Disfruta haciendo tus Galletas Suaves de Limón! 🍋✨