Licúa las patatas cocidas con la leche, la levadura y el aceite, luego añade la harina. La receta de las focaccias más suaves de la historia

Introducción: Estos deliciosos bollos son una preparación sencilla pero increíblemente gratificante. Perfectas para un sabroso aperitivo, una sabrosa guarnición o un delicioso refrigerio, estas focaccias destacan por su suavidad única, obtenida gracias a la adición de patatas hervidas en la masa. Su versatilidad las hace ideales para acompañar embutidos, quesos o simplemente disfrutarlas solas, quizás con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Elaboradas con pocos ingredientes, estas focaccias conquistarán a todos al primer bocado.

• 630 g de harina 00
• 500 g de patatas hervidas
• 150 ml de leche
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 7 g de levadura de cerveza seca
• 4 g de azúcar
• 1 pizca de sal fina
• qb de romero
• qb de sal gruesa