¡Claro! 🇮🇹🍎
Aquí tienes la receta de la tarta de manzana más querida de Italia, conocida por ser ligera, suave y tan deliciosa que se derrite en la boca. Es una versión tradicional italiana de la famosa “Torta di Mele”, que muchas familias preparan a diario porque es sencilla, saludable y reconfortante.
Suave • Ligera • Sin mantequilla • Con ingredientes sencillos
🛒 Ingredientes (molde de 22–24 cm):
- 3 manzanas medianas
- 2 huevos
- 100 g de azúcar (puedes usar menos o endulzante natural)
- 120 ml de leche (puede ser vegetal)
- 80 ml de aceite suave (girasol, maíz, oliva suave)
- 180 g de harina de trigo (o mitad integral)
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear – 15 g aprox.)
- Ralladura de 1 limón
- 1 cdita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
👨🍳 Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Pela y corta las manzanas:
→ 2 manzanas en láminas finas (para mezclar con la masa)
→ 1 manzana en gajos más bonitos para decorar la parte superior - En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Agrega el aceite, la leche, la ralladura de limón y la vainilla. - Tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal. Incorpora a la mezcla líquida sin batir en exceso.
- Añade las láminas de manzana a la masa y mezcla suavemente.
- Vierte todo en un molde engrasado y enharinado.
Coloca los gajos decorativos de manzana por encima en forma de abanico. - Hornea durante 35–40 minutos o hasta que esté dorada y el palillo salga limpio.
- Deja enfriar, espolvorea con azúcar glas si deseas y… ¡disfruta!
🍎✨ ¿Por qué es tan querida?
- Textura esponjosa y húmeda gracias a las manzanas
- Sin mantequilla → más ligera y digestiva
- No empalaga y combina perfecto con café, té o sola
- Se guarda bien por varios días
¿Te gustaría la versión sin gluten, sin azúcar añadido, o en formato mini porciones tipo muffins? ¡Con gusto te la adapto! 😊