Este plato sustancioso y reconfortante combina repollo tierno con carne picada sazonada, una salsa sabrosa y mozzarella derretida. Es una comida saciante, fácil de preparar y perfecta para una cena informal.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos

Ingredientes

• Repollo: 1 pequeño, cortado en trozos gruesos
• Sal: Al gusto
• Hierbas provenzales: 1 cucharadita
• Cebolla: 1, finamente picada
• Carne picada: 450 gramos (1 libra)
• Pimienta: Al gusto
• Cebolleta: 2 tallos, picados
• Pimentón dulce: 1 cucharadita
• Perejil seco: 1 cucharadita
• Ajo granulado: 1 cucharadita
• Aceite vegetal : 2 cucharadas
• Crema agria: 100 gramos (3,5 oz)
• Pasta de tomate: 2 cucharadas
• Eneldo: 1 cucharada, picado
• Mozzarella para pizza: 100 gramos (3,5 oz), rallada
• Agua: Según sea necesario

Instrucciones

1. Preparar la col: Cortar la col en trozos gruesos y condimentar con sal y hierbas provenzales.
2. Cocinar la carne picada: En una sartén, calentar aceite vegetal a fuego medio. Agregar cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.
3. Añadir la carne picada: Añada la carne picada a la sartén. Sazone con sal, pimienta, cebolleta, pimentón dulce, perejil seco y ajo granulado. Cocine hasta que la carne esté dorada.
4. Preparación de la salsa: En un tazón, mezcle la crema agria, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y el eneldo. Rectifique la sazón al gusto.
5. Combinar: Agregue la salsa a la mezcla de carne picada cocida y revuelva bien.
6. Colocar el plato en capas: En una fuente para horno, colocar los trozos de repollo. Verter la mezcla de carne y salsa sobre el repollo.
7. Agregue agua: agregue una pequeña cantidad de agua a la fuente para hornear para asegurar que el repollo se cocine correctamente.
8. Horneado: Hornear en horno precalentado a 180°C (350°F) durante 40 minutos.
9. Agregar mozzarella: Después de 40 minutos, espolvorear mozzarella rallada por encima. Hornear durante 10-15 minutos más, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
10. Presentación: Deje enfriar un poco el plato antes de servir. Disfrútelo con pepinillos o ensalada fresca si lo desea.

Sugerencias de presentación

• Sirva como plato principal acompañado de pan crujiente o ensalada verde.
• Combínalo con encurtidos para darle un toque extra de sabor.

Consejos de cocina

• Asegúrese de que el repollo esté cortado en trozos gruesos para que se sostenga durante la cocción.
• Ajuste el condimento a su gusto.

Beneficios nutricionales

• Repollo: Rico en vitaminas K y C, y antioxidantes.
• Carne picada: aporta proteínas y nutrientes esenciales.
• Mozzarella: aporta calcio y proteínas.

Información dietética

• Esta receta contiene lácteos y carne, y es apta para omnívoros.
• Adapte la receta para que no contenga lácteos o sea vegetariana según sea necesario.

Información nutricional (por porción, suponiendo 4 porciones)

• Calorías: 350
• Grasas totales: 22 g
• Grasas saturadas: 8 g
• Colesterol: 75 mg
• Sodio: 600 mg
• Carbohidratos totales: 18 g
• Fibra dietética: 4 g
• Azúcares: 6g
• Proteínas: 20g

Almacenamiento

• Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Congelar hasta 3 meses. Descongelar y recalentar en el horno antes de servir.

Por qué te encantará esta receta

• Reconfortante y abundante: un plato abundante, perfecto para una comida acogedora.
• Sabroso: Combina carne sazonada, salsa cremosa y queso derretido.
• Preparación fácil: pasos sencillos con mínimas complicaciones.
• Versátil: disfrútelo como plato principal o con sus guarniciones favoritas.

Conclusión

Este sabroso horneado de repollo y carne picada es un plato delicioso que ofrece confort y sabor en cada bocado. Con su mezcla de carne sazonada, repollo tierno y mozzarella cremosa, sin duda se convertirá en un favorito de la familia. Disfrute de esta comida sustanciosa, tan satisfactoria como deliciosa.

1. ¿Puedo utilizar un tipo diferente de carne?
   • Sí, se puede utilizar carne molida de pavo o pollo como alternativas.
2. ¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
   • Sí, utilice un sustituto de carne de origen vegetal o hongos en lugar de carne picada.
3. ¿Cómo puedo hacer esta receta sin lácteos?
   • Sustituya la crema agria y la mozzarella por alternativas sin lácteos.
4. ¿Puedo añadir otras verduras?
   • Siéntete libre de agregar verduras como zanahorias o pimientos morrones a la mezcla.
5. ¿Cómo puedo ajustar el nivel de especias?
   • Aumente o disminuya la cantidad de pimentón y pimienta según su gusto.
6. ¿Puedo preparar este plato con antelación?
   • Sí, puedes montarlo con un día de antelación y hornearlo cuando esté listo.
7. ¿Cómo puedo evitar que el repollo quede demasiado blando?
   • Asegúrese de que los trozos de repollo sean gruesos y evite hornearlos demasiado.
8. ¿Qué puedo utilizar en lugar de las hierbas provenzales?
   • Pruebe el condimento italiano o una mezcla de tomillo y romero.
9. ¿Puedo usar yogur griego en lugar de crema agria?
   • Sí, el yogur griego es un buen sustituto de un sabor ácido.
10. ¿Cómo debo conservar las sobras?
    • Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador o congélelo para un almacenamiento más prolongado.