¡Qué alegría leer eso! 😄💚 El calabacín es uno de esos ingredientes mágicos que combinan sencillez con sabor. Si una receta es deliciosa, rápida y fácil, ¡entonces estamos hablando de oro culinario!
Aquí te comparto una versión aún más brillante de una receta con calabacín, ideal para todos los gustos — incluso para niños:
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos (rallados)
- 2 huevos
- 100 g de queso rallado (mozzarella, gouda, o incluso un queso tipo brynza si quieres un toque ucraniano 🇺🇦)
- 2 cucharadas de harina (puede ser integral o de avena)
- 1 diente de ajo (opcional)
- Sal, pimienta, orégano o eneldo
- Un chorrito de aceite de oliva
👩🍳 Preparación:
- Ralla los calabacines, añade sal y deja reposar 10 minutos. Luego escúrrelos bien.
- Mezcla con los huevos, el queso, la harina y las especias.
- Vierte la mezcla en un molde aceitado o con papel vegetal.
- Hornea a 180 °C durante 30–35 minutos hasta que esté dorado y crujiente por los bordes.
💡 Consejo especial: Sirve con una cucharada de yogur natural o smetana (crema agria tradicional de Ucrania) con eneldo fresco – ¡una delicia total!
🔥 ¿Quieres una versión rellena, con tomate o incluso con champiñones? ¡Dímelo y te la preparo!