Chuletas de pimiento: la receta de un plato de verano sencillo y fragante

Huevo

Harina

Migas de pan

Aceite de oliva virgen extra

Venta

Las chuletas al pimiento son un plato veraniego original y delicioso. Alternativa vegetariana a las clásicas chuletas de carne, se pueden preparar en unos sencillos pasos. Los pimientos, una vez asados en el horno, se pelan, se cortan en rodajas, se rebozan y luego se fríen en una sartén con abundante virgen extra. aceite de oliva: el resultado será una preparacióncrujientee irresistible, ideal para servir como aperitivo o sabrosa guarnición < a i=12>, muy querido incluso por los más pequeños de la casa.

Para facilitar laoperación de limpieza, una vez que los pimientos estén fuera del horno, puedes proceder según la receta o colocarlos en un papel o plástico durante unos minutos: de esta forma la piel se despegará fácilmente y se desprenderá en un instante. La única precaución, para un rendimiento óptimo, será no romper los copos: cuanto más grandes e intactos estén, más sencilla y uniforme será la cocción. Nosotros utilizamos pimientos rojos, pero también puedes elegir verdes o amarillos. Lo importante es que estén bien frescos, con pulpa carnosa y muy firmes, y sin magulladuras.

Descubre cómo preparar chuletas de pimiento siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te gustó esta receta, prueba otras deliciosas tambiénchuletas de verduras:

Cómo preparar chuletas de pimiento

Paso 1

Lavar los pimientos con agua corriente, secarlos con cuidado y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.1.

Paso 2

Hornear los pimientos a 230°C, en modo ventilado, y dejar cocer media hora, dándoles la vuelta de vez en cuando para que la cocción sea uniforme.2.

Paso 3

Transfiera los pimientos a un tazón grande.3.

Etapa 4

Cubrir con film transparente4y déjalo reposar 10 minutos: esto facilitará la limpieza y la piel se desprenderá más fácilmente.

Paso 5

Una vez transcurrido el tiempo de reposo, retiramos la piel de los pimientos.5.

Paso 6

Dividir los pimientos por la mitad, quitarles el tallo.6y eliminar las semillas y filamentos blancos internos.

Paso 7

Cortar los pimientos en rodajas del mismo tamaño.7.

Paso 8

Preparar 3 platos para el empanizado: en uno colocar la harina, en otro el pan rallado y en el último los huevos ligeramente batidos con una pizca de sal.8.