Imagina un capricho sin remordimientos que satisface tu antojo de dulce y a la vez te aporta un gran aporte nutricional. Estas Barritas de Avena con Dátiles y Nueces son una opción revolucionaria para el desayuno o la merienda, demostrando que comer sano puede ser absolutamente delicioso. Repletas de la dulzura natural de los dátiles, la abundante avena y las crujientes nueces, estas barritas son la combinación perfecta de nutrición y sabor, ¡sin azúcar ni harina refinadas!
Ingredientes
Ingredientes secos
- 2 tazas (180 g) de avena arrollada
- 1 cucharadita (3 g) de canela molida
- 1 cucharadita (4 g) de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita (1 g) de sal
- 1/2 taza (50 g) de nueces picadas
Ingredientes húmedos
- 1 taza (160 g) de dátiles blandos sin hueso (se recomienda Medjool)
- 3/4 taza (180 ml) de agua caliente
- 2 huevos grandes
- 1 taza (240 ml) de leche (láctea o no láctea)
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de coco derretido o mantequilla
- 2 cucharadas (30 g) de puré de manzana sin azúcar o puré de plátano (opcional)
Vidriado
- 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de arce o miel
- 1 cucharadita (5 g) de mantequilla o aceite de coco (opcional)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de canela (opcional)
Instrucciones paso a paso
- Precalentar el horno a 350°F (175°C).
- Cubre una fuente para hornear de 20 x 20 cm (8 x 8 pulgadas) con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos.
- Remoje los dátiles sin hueso en agua caliente durante 5 minutos, luego mezcle hasta que quede suave.
- En otro recipiente, bata los huevos, la leche, la vainilla, el aceite de coco derretido y el puré de dátiles.
- Combine los ingredientes húmedos y secos, mezclando hasta que se integren.
- Vierta la masa en una fuente para hornear preparada.
- Hornee durante 30-35 minutos hasta que esté dorado y firme en el centro.
- Para el glaseado, mezcle el jarabe de arce, la mantequilla opcional, la vainilla y la canela.
- Rocíe el glaseado sobre las barras tibias antes de enfriarlas.
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 1 barra
- Calorías: Aproximadamente 150-180 por barra.
- Proteínas: 4-5 g
- Fibra: 3-4 g
- Grasas totales: 8-10 g
- Carbohidratos: 15-20g
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30-35 minutos Tiempo total: 45-50 minutos Porciones: 9-12 barras
Consejos y trucos de cocina
- Utilice dátiles Medjool para obtener la mejor dulzura natural.
- Asegúrese de que los dátiles estén completamente mezclados para obtener una textura suave.
- No mezcle demasiado la masa para mantener las barras tiernas.
- Deje que las barras se enfríen completamente para cortarlas más fácilmente.
- Utilice papel pergamino sobrante para facilitar su eliminación.
Variaciones y sustituciones
- Cambie las nueces por almendras o nueces pecanas.
- Utilice leche vegetal para la versión sin lácteos.
- Agregue chispas de chocolate negro para un placer adicional.
- Reemplace el aceite de coco con aceite de aguacate.
- Utilice miel en lugar de jarabe de arce en el glaseado.
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo hacer estas barritas veganas? R: ¡Sí! Utilizo huevos de lino, leche vegetal y aceite vegetal para que sean completamente veganas.
P: ¿Cuánto tiempo se conservan frescas estas barritas? R: Consérvelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente de 3 a 4 días o en el refrigerador hasta una semana.
P: ¿Son estas barritas aptas para niños? R: ¡Por supuesto! Son un refrigerio nutritivo que les encantará.
P: ¿Puedo congelar estas barritas? R: Sí, envuélvelas individualmente y congélalas hasta por 3 meses.
P: ¿Estas barritas son sin gluten? R: Usa avena certificada sin gluten para que no contengan gluten.
Consejos para almacenar y preparar con anticipación
- Dejar enfriar completamente antes de guardar.
- Envuélvalos individualmente para tener refrigerios fáciles de tomar y llevar.
- Refrigerar hasta por 7 días.
- Congelar para almacenamiento a largo plazo
- Dejar a temperatura ambiente antes de servir.
Disfrute de estas deliciosas y saludables barras de avena con dátiles y nueces: ¡un equilibrio perfecto entre nutrición y sabor