Con solo una taza de avena y algunos ingredientes más, puedes preparar un pastel delicioso y nutritivo en un instante. Este pastel de avena está repleto de las bondades de las frutas y los frutos secos, lo que lo convierte en una opción perfecta para un refrigerio o desayuno. Es fácil de preparar, saludable y deliciosamente sabroso. Sigue esta sencilla receta para crear un postre delicioso que encantará a toda tu familia.
Ingredientes
Para el pastel:
- 220 g de avena (2 1/4 tazas)
- Aceite de oliva (para engrasar el molde)
- 2 manzanas grandes
- Jugo de limón (al gusto)
- 2 huevos
- Extracto de vainilla (al gusto)
- 1 plátano
- 80 g de arándanos (1/2 taza)
- 80 g de almendras (1/2 taza)
Instrucciones
Paso 1: Licúa la avena y las manzanas
- Prepara la avena : Toma 220 gramos de avena y licúala hasta obtener una consistencia fina, similar a la harina.
- Licuar las manzanas : Cortar dos manzanas grandes en trozos más pequeños, dejando la piel para que conserven mejor sus nutrientes. Licuar las manzanas con un chorrito de jugo de limón hasta que queden finamente picadas.
- Combine la avena y las manzanas : mezcle las manzanas licuadas con la avena hasta que estén bien combinadas.
Paso 2: Agregue los huevos, el plátano, los arándanos y las nueces.
- Agregue los huevos : rompa dos huevos y agréguelos a la mezcla de avena y manzana.
- Añadir sabor : agregue una pizca de extracto de vainilla para darle más sabor.
- Prepara el plátano : Pela el plátano, córtalo a lo largo y luego en trozos pequeños. Incorpora los trocitos a la mezcla.
- Agregar arándanos y almendras : Agregar 80 gramos de arándanos y almendras a la mezcla. Mezclar bien.
Paso 3: Prepara la mezcla para el pastel
- Engrase el molde : use aceite de oliva para engrasar su molde para pastel para evitar que se pegue.
- Vierta la masa : Vierta la masa preparada en el molde engrasado. Extiéndala uniformemente para asegurar una cocción uniforme.
Paso 4: Hornear a la perfección
- Precalentar el horno : Precalentar el horno a 180°C (o 380°F).
- Hornear el pastel : Colocar el molde en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 40 minutos. El pastel estará listo cuando esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 5: Sirve y disfruta
- Enfriar el pastel : Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar unos minutos.
- Cortar y servir : corta el pastel y sírvelo con tus ingredientes favoritos o disfrútalo tal cual.
Paso 6: Beneficios del pastel de avena
Este pastel de avena no solo es delicioso sino que también está repleto de beneficios para la salud:
- Avena : Rica en fibra, favorece la digestión y te mantiene saciado por más tiempo.
- Manzanas : Aportan vitaminas y antioxidantes.
- Plátanos : añaden potasio y dulzura natural.
- Arándanos y almendras : mejoran el valor nutricional con fibra adicional, vitaminas y grasas saludables.
¡Disfruta de esta receta de pastel de avena rápida y fácil que es deliciosa y nutritiva!
Información nutricional
- Raciones: 8
- Calorías por porción: 200
- Grasas totales: 9 g
- Grasas saturadas: 1 g
- Colesterol: 35 mg
- Sodio: 30 mg
- Carbohidratos totales: 30 g
- Fibra dietética: 5 g
- Azúcares: 12g
- Proteína: 5 g
Este sencillo pastel de avena es perfecto para un refrigerio o desayuno rápido, saludable y nutritivo. Con sus ricos sabores y numerosos beneficios para la salud, es una excelente manera de comenzar el día o disfrutar de un capricho sin remordimientos. ¡Disfrútalo!