Este pan de hierbas y ajo es delicioso y aromático, perfecto para acompañar comidas o disfrutarlo solo. Infusionado con ajo fresco y una mezcla de hierbas, es fácil de preparar y llenará tu cocina de un aroma irresistible.
Ingredientes:
Para la masa:
- 300 ml de agua tibia (aproximadamente 1 1/4 tazas)
- 2 cucharaditas de levadura seca (aproximadamente 7 g o 1/4 oz)
- 1 cucharada de azúcar (aproximadamente 12 g o 1/2 oz)
- 425 g de harina para todo uso (aproximadamente 3 1/3 tazas)
- 1 cucharadita de sal (aproximadamente 6 g o 1/5 oz)
- 60 ml de aceite de oliva (aproximadamente 1/4 de taza)
Para el relleno de hierbas:
- 5-8 cucharadas de aceite de oliva (aproximadamente 75-120 ml o 1/3-1/2 taza)
- 5-6 dientes de ajo (unos 25-30 g o 1 oz), picados
- Romero fresco o seco (al gusto)
- Tomillo fresco o seco (al gusto)
- Albahaca fresca o seca (al gusto)
- Orégano fresco o seco (al gusto)
- Sal gruesa (para espolvorear)
- Hojuelas de chile (al gusto)
- Mejorana (al gusto)
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 2 g
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 20 minutos (más 1 hora de tiempo de reposo)
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 1 hora 40 minutos
Instrucciones:
1. Preparar la masa:
- En un bol, mezcla el agua tibia, la levadura seca y el azúcar. Deja reposar unos 5 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
- En un tazón grande, combine la harina y la sal.
- Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva a la mezcla de harina.
- Mezclar hasta formar una masa. Amasar durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Coloque la masa en un recipiente ligeramente aceitado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
2. Preparar el relleno de hierbas:
- En un tazón pequeño, combine de 5 a 8 cucharadas de aceite de oliva con el ajo picado, el romero, el tomillo, la albahaca y el orégano. Mezcle bien.
3. Dar forma y montar el pan:
- Precaliente el horno a 200°C (aproximadamente 400°F).
- Una vez que la masa haya subido, golpéela y transfiérala a una superficie enharinada.
- Extiende la masa formando un rectángulo.
- Extiende la mezcla de hierbas y ajo uniformemente sobre la superficie de la masa.
- Enrolle la masa hasta formar un rollo y colóquela sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Tapar la masa y dejarla reposar otros 15-20 minutos.
4. Hornear el pan:
- Antes de hornear, pincele la parte superior de la masa con un poco de aceite de oliva y espolvoree generosamente con sal gruesa.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
5. Adorno:
- Una vez horneado el pan, sácalo del horno y déjalo enfriar un poco.
- Espolvorear con hojuelas de chile y mejorana.
6. Servir:
- Rebana el pan y sírvelo caliente. Disfruta de este aromático y delicioso pan de hierbas y ajo con tu comida favorita.
Sugerencias de presentación:
- Sirva con un poco de salsa marinara para mojar.
- Combínalo con una ensalada verde fresca y un tazón de sopa para una comida completa.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de que el agua esté tibia para activar la levadura correctamente.
- Ajuste la cantidad de hierbas a su gusto.
- Utilice hierbas frescas si están disponibles para obtener un sabor más vibrante.
Beneficios nutricionales:
- Ajo: Rico en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias.
- Hierbas: proporcionan una variedad de vitaminas y minerales.
- Aceite de oliva: Contiene grasas saludables y antioxidantes.
Información dietética:
- Vegetariano
- Se puede hacer vegano utilizando un sustituto de queso crema vegano.
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días.
- Recalentar en el horno antes de servir para recuperar la frescura.
Por qué te encantará esta receta:
- Aromático: La combinación de ajo y hierbas llena tu cocina de un aroma maravilloso.
- Sabroso: Rico en sabor con una mezcla perfecta de hierbas y ajo.
- Fácil de hacer: Ingredientes simples y pasos sencillos.
Conclusión:
Este pan de hierbas y ajo es perfecto para cualquier ocasión, ya que le da un toque delicioso y aromático a tu comida. Fácil de preparar y repleto de sabor, seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Disfruta horneando y saboreando este delicioso pan! 😊