Patatas al estilo campesino: la guarnición rápida y sabrosa
Ingredientes:
800 gramos de patatas
100 g de tocino con pimienta negra
200 g de mozzarella o fior di latte
1 ramita de romero
2 cucharadas de aceite de oliva
sal

Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en gajos. Sumergir las patatas en agua fría con sal, dejar reposar 20 minutos.
Luego sécalas bien con papel absorbente y colócalas en una bandeja para horno.
Agrega el aceite y el romero y hornea a 180° durante 45 minutos.
Luego agrega el tocino y hornea por otros 10 minutos. Sacar, agregar la mozzarella y hornear por otros 10 minutos.