Con sabores inspirados en el suroeste, esta cazuela de pan de maíz estilo vaquero es una cena reconfortante perfecta. Se prepara en una sola sartén para una comida intensa y sabrosa con carne, verduras y una cobertura de pan de maíz dorado.

Enter your email below & we’ll send it to your inbox. Plus get great new recipes from us every week!

Esta publicación contiene enlaces de afiliados. Como afiliado de Amazon, si compras a través de estos enlaces, recibo una pequeña comisión. ¡Gracias! Lee nuestra política de divulgación  aquí.

Todo se combina en una sola sartén para esta deliciosa comida con sabores cálidos y reconfortantes, acompañada de una cobertura de pan de maíz dulce. ¡Es perfecta para comer a mucha gente!

Con una combinación de ingredientes clásicos, esta cazuela sustanciosa y contundente es perfecta para una cena de fin de semana. Combina carne molida de res sazonada para tacos con cebolla, maíz y frijoles.

Usar una mezcla para pan de maíz crea una cobertura rápida y fácil que combina a la perfección con el sabroso relleno. El resultado es una cazuela deliciosa que tiene todo lo necesario para una comida completa.

Y si no te cansas del pan de maíz, prueba esto.Pan de maíz con miel fácil o unaAderezo sureño de pan de maíz con salchicha!

• Carne molida : La carne molida de pavo o pollo también funcionará.
• Cebolla : para darle un sabor salado adicional.
• Condimento para tacos : use condimento para tacos comprado en la tienda o mi condimento casero .
• Frijoles negros : se puede utilizar cualquier frijol.
• Maíz : Congelado o enlatado.
• Salsa : Use una salsa espesa.
• Chiles verdes : aportan un toque picante.
• Queso rallado : yo uso pepper jack y cheddar pero puedes usar el que prefieras.
• Cobertura de pan de maíz : el uso de una mezcla para pan de maíz Jiffy combinada con maíz cremoso, leche, huevo y crema agria creará rápidamente una sabrosa corteza de pan de maíz dorada.

• Paso 1 : En una sartén apta para horno, dore la carne molida con las cebollas durante 5 a 7 minutos y escurra la grasa adicional.
• Paso 2 : Agrega el condimento para tacos, la sal, la pimienta, el maíz, los frijoles y los chiles, y mezcla hasta que esté bien caliente. Espolvorea el queso uniformemente sobre la mezcla de carne.

• Paso 3 : En un recipiente aparte, combine la mezcla de pan de maíz con el maíz cremoso, la leche, el huevo y la crema agria.
• Paso 4 : Extiende la mezcla de pan de maíz en una capa uniforme sobre el queso.

• Paso 5 : Hornee hasta que la cobertura de pan de maíz esté bien cocida y dorada.
• Paso 6 : ¡Sirve con todos tus ingredientes favoritos para tacos!

• For a slightly lighter version of this dish, use ground turkey or ground chicken instead of the ground beef.
• Omit the green chilies if you want a dish that’s not as spicy.
• If you don’t have an oven-safe skillet, you can transfer the beef mixture to a 9×13 baking dish and top it with the cornbread batter.
• Leftover cowboy cornbread casserole can be stored in an airtight container in the fridge or freezer. Reheat in the oven or the microwave, and let frozen casserole thaw beforehand for more even heating.

Recipe FAQ’s

More Comfort Food Recipes

Cowboy Cornbread Casserole

5 from 2 votes

Bold and comforting, this Cowboy Cornbread Casserole features a hearty beef filling and a golden brown cornbread topping!

Prep Time 10minutes mins

Cook Time 40minutes mins

Total Time 50minutes mins

Servings 6

Calories 448

• 1 1/2 pounds ground beef
• 1 cup onion diced
• 3 tablespoons taco seasoning or 1 store bought packet
• 1 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon black pepper
• 1 (14.5 ounce) can black beans drained
• 1 (14.5 ounce) canned corn drained
• 24 ounce jar thick salsa
• 4 ounce can green chiles
• 2 cups shredded cheese I used pepper jack and cheddar cheese

Corn Bread Topping

• 1 (8.5 ounce) box Jiffy corn muffin mix
• 1 (14 ounce) can creamed corn
• 2 tablespoons milk
• 1 egg
• 1/4 cup sour cream

• Preheat oven to 350 degrees
• Heat a large oven safe skillet on medium high heat and add the ground beef, and onions and cook until ground beef is browned about 6-7 minutes. Drain off any fat.
• Add in the taco seasoning, salt, pepper, salsa, corn, beans, green chiles and mix until combined, turn off the heat.
• Sprinkle the cheese evenly on top.
• In a medium bowl add the Jiffy cornbread, creamed corn, milk, egg and sour cream and mix until combined.
• Spread the cornbread topping evenly over the tip of the cheese.
• Bake 35-40 minutes or until the cornbread topping is cooked through.
• Serve with your favorite taco toppings!

• I recommend using a thick salsa so it doesn’t make your beef mixture watery.
• Kidney beans, pinto beans or black beans all work nicely.
• Si no tienes una sartén apta para horno, transfiere la mezcla de carne a una fuente para hornear de 9×13.

Porción: 1 porciónCalorías: 448 kcalCarbohidratos: 5 gProteínas: 30 gGrasas: 34 gGrasas saturadas: 15 gGrasas poliinsaturadas: 1 gGrasas monoinsaturadas: 13 gGrasas trans: 1 gColesterol: 144 mgSodio: 790 mgPotasio: 427 mgFibra: 1 gAzúcar: 2 gVitamina A: 385 UIVitamina C: 9 mgCalcio: 243 mgHierro: 3 mg