Alitas de pollo a la parrilla con soja y ajo

Recetas | 18.07.2025

Asadas a la parrilla hasta alcanzar su jugosidad perfecta, estas deliciosas alitas de pollo con soya y ajo son perfectas para barbacoas, picnics y mucho más. Tienen el equilibrio perfecto entre dulce y salado, tiernas y sabrosas en todo momento.

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Consigue fácilmente un exterior crujiente y asado con un interior tierno y jugoso con esta receta de alitas de pollo con soja y ajo. ¡Son un aperitivo delicioso o un plato principal divertido para llevar!

  • Salsa de soja : Le da al adobo una deliciosa base sabrosa y umami.
  • Vinagre de arroz : Agrega el equilibrio perfecto de sabor.
  • Jugo de fruta : El jugo de piña y el jugo de naranja ayudan a ablandar las alitas de pollo.
  • Azúcar moreno : aporta un dulzor complejo adicional.
  • Ajo fresco y jengibre
  • Hojuelas de pimiento rojo : para darle un toque picante.
  • Cebolla Blanca :Finamente picada.
  • Alitas de pollo : me gusta usar partes planas y muslos, pero también puedes usar el ala entera si lo prefieres.
  • Paso 1 : En un tazón grande, combine la salsa de soja, el vinagre, los jugos de frutas, el azúcar moreno, la cebolla, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo.
  • Paso 2 : Coloca las alitas de pollo en un tazón grande o una bolsa para congelar y cúbrelas con la marinada. Déjalas reposar al menos 2 horas.
  • Paso 3 : Una vez marinadas las alitas, asarlas a fuego directo durante 3 a 5 minutos, luego voltearlas y cocinarlas otros 3 a 5 minutos.
  • Paso 4 : Llevar a fuego indirecto y cocinar durante 15 a 20 minutos más. Pincelar las alitas con el adobo sobrante en los últimos 5 minutos.
  • Use a meat thermometer to check cooked wings for an internal temperature of at least 165 degrees F to ensure the wings are fully cooked.
  • The wings need to marinate for at least 2 hours, but letting them sit in the marinade overnight will result in more flavorful and tender wings.
  • Use a light soy sauce or low-sodium soy sauce to keep things a little lighter.
  • Be sure to grill the wings in a single layer to allow for even cooking.
  • If you have leftover garlic soy chicken wings, store them in an airtight container or ziploc bag in the fridge for 3 days or so. You can also freeze them for a month or two.

Recipe FAQ’s

What keeps chicken moist on the grill?

How to tell if chicken wings are done without a thermometer?

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Flavorful, crispy, and tender on the inside, these grilled chicken wings are perfect for a handheld main course or delicious appetizer.

Prep Time 10minutes mins

Cook Time 1hour hr

Total Time 1hour hr 10minutes mins

Servings 6 servings

Calories 395

  • 1 Digital Meat Thermometor
  • 1 1/4 cup soy sauce
  • 1/2 cup rice vinegar
  • 1/2 cup orange juice no pulp
  • 1/2 cup pineapple juice
  • 1/2 cup brown sugar
  • 3 tablespoons garlic minced
  • 1/4 teaspoon ground ginger
  • 1 teaspoon red pepper flakes
  • 1/2 cup white onion finely diced or grated
  • 3-4 pounds chicken wings
  • In a medium bowl, whisk together the soy sauce, rice vinegar, orange juice, pineapple juice, garlic, brown sugar, onion, ginger, and red pepper flakes until combined. Reserve 1 cup for basting later.
  • Place the chicken wings into a large bowl or freezer bag and pour the remaining sauce over the chicken wings and place in the refrigerator for at least 2 hours or overnight for optimal flavor.
  • Heat a grill on medium high heat, place the chicken wings over direct heat and cook for 3-5 minutes, flip and grill another 3-5 minutes. Then remove the wings to indirect heat cover and cook 15-20 minutes or until the chicken reaches 165 degrees.
  • Brush the remaining marinade over the chicken wings during the last 5 minutes of cooking.
  • Remove from the grill and baste them one more time and season with salt if needed. Serve with any extra sauce!

I use drummies and flats but you can certainly use the whol wing of you prefer. Los muslos de pollo también quedarían geniales.

Porción: 1 porciónCalorías: 395 kcalCarbohidratos: 26 gProteínas: 28 gGrasas: 20 gGrasas saturadas: 6 gGrasas poliinsaturadas: 4 gGrasas monoinsaturadas: 8 gGrasas trans: 0,2 gColesterol: 94 mgSodio: 2801 mgPotasio: 393 mgFibra: 1 gAzúcar: 22 gVitamina A: 321 UIVitamina C: 13 mgCalcio: 47 mgHierro: 3 mg

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