La Pasta al Horno con Pollo y Brócoli Cremosa es una comida reconfortante, perfecta para cualquier noche de la semana. Este plato combina pollo tierno, brócoli fresco y deliciosa pasta en una salsa cremosa con queso. Es fácil de preparar y le encantará a toda la familia. Disfrute de esta cazuela caliente y sustanciosa, saciante y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 750–800 g de coliflor entera cortada en ramilletes pequeños (aproximadamente 1,5–1,75 libras)
- 1 cubo de caldo de pollo
- 250 ml de leche semidesnatada (1 taza)
- 40 g de parmesano finamente rallado (1,4 oz)
- 175 g de penne seco u otras formas de pasta corta (6,2 oz)
- 200 g de brócoli cortado en floretes pequeños (7 oz)
- 200 g de tomates cherry cortados por la mitad (7 oz)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 pechugas de pollo pequeñas, deshuesadas y sin piel, de unos 300 g, cortadas en tiras de 15 mm (10,5 oz)
- 1/2 cebolla finamente picada
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones:
Coloque los ramilletes de coliflor en una cacerola y cúbralos con agua fría. Desmenuce la pastilla de caldo por encima y llévela a ebullición. Cocine de 8 a 10 minutos o hasta que la coliflor esté muy tierna. Escurra, reservando el agua del caldo y devuelva la coliflor a la cacerola. Añada la leche, 200 ml del caldo reservado y la mitad del parmesano. Licúe hasta obtener una mezcla suave y reserve.
Llene una cacerola grande con agua hasta la mitad y llévela a ebullición. Añada la pasta y deje que vuelva a hervir, cocinando durante 8 minutos. Añada el brócoli y cocine durante 2 minutos más o hasta que la pasta y el brócoli estén tiernos. Escurra y vuelva a ponerlo en la cacerola. Añada los tomates y mezcle. Incorpore la salsa de coliflor.
Precalienta el horno a 200 °C/180 °C con ventilador/Gas 6. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande. Saltea el pollo y la cebolla durante 3 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Vierte la mitad de la mezcla de pasta en una fuente para horno poco profunda de 2 litros. Cubre con la mezcla de pollo y luego extiende el resto de la mezcla de pasta por encima. Espolvorea con el resto del parmesano y sazona con pimienta.
Hornear durante 20 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante. Servir inmediatamente.
Cómo servir pasta cremosa al horno con pollo y brócoli
Sirva la pasta cremosa con pollo y brócoli. Hornee caliente, dejando que cada porción destaque la salsa cremosa, el pollo tierno y el brócoli fresco. Combina a la perfección con una ensalada sencilla o pan de ajo para una comida completa. Este plato es perfecto para cenas o reuniones familiares, ya que ofrece una opción saludable que seguro encantará. ¡Disfrute de su cremosidad y su delicioso sabor a queso en cada bocado!