Pastel/Quiche de Calabacín: Una Opción Saludable y Deliciosa
Si buscas una comida sabrosa y nutritiva, ¡este pastel/quiche de calabacín es perfecto para ti! Lleno de calabacín finamente rallado, huevos y un toque de mantequilla derretida, este plato no solo es sin gluten ni azúcar, sino que también es una excelente adición a tu dieta keto. Es una receta fácil de preparar que puedes disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena.
Ingredientes:
- 3 1/2 tazas de calabacín finamente rallado (aproximadamente 350 g)
- 1/2 taza de cebolla finamente picada (aproximadamente 75 g)
- 1 taza de mezcla para hornear THM (aproximadamente 120 g)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo (unos 10 g)
- 4 huevos (batidos)
- 1/2 taza de mantequilla derretida (aproximadamente 115 g)
- 1 taza de queso cheddar rallado (reserva 2 cucharadas para decorar) (aproximadamente 100 g)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra (aproximadamente 2 g)
- 3/4 cucharadita de sal (aproximadamente 4 g)
- Perejil para decorar
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Prepare un molde para tarta de 23 cm de profundidad o un molde para quiche de 25 cm rociándolo ligeramente con aceite en aerosol Pam Butter Spray. Reserve.
- En un tazón grande, combine el calabacín rallado y la cebolla. Añada la mezcla para hornear y el polvo para hornear.
- Bata bien los huevos en un recipiente aparte. Añada los huevos, la mantequilla derretida, 7/8 de taza de queso, la pimienta negra y la sal a la mezcla de calabacín. Remueva bien para integrar.
- Vierta la mezcla en el molde preparado y espolvoree con el queso reservado y el perejil.
- Coloque la quiche en el horno y hornéela durante 35-40 minutos o hasta que esté dorada por encima.
- Una vez listo, sáquelo del horno y déjelo reposar 10 minutos antes de servir. Esta receta rinde para 8 personas.
Cómo servir pastel/quiche de calabacín, THM S, cetogénico, sin azúcar, sin gluten
Este pastel/quiche de calabacín es delicioso solo, pero también puedes acompañarlo con una ensalada fresca o una guarnición de tus verduras favoritas para una comida completa. Es perfecto para un brunch o una cena rápida entre semana. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. ¡Disfruta de este saludable plato a cualquier hora del día!