Los buñuelos de calabacín con pollo son un plato delicioso y fácil que combina verduras frescas y proteínas para una comida completa. Estos crujientes buñuelos son perfectos para un almuerzo rápido o una cena ligera, y su delicioso sabor deleitará a todos en la mesa. Con un tiempo mínimo de preparación y cocción, esta receta aprovecha al máximo el tierno calabacín y el pollo molido para crear un plato que encantará a tu familia.

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos (500 g)
• 1/2 cebolla (1/2 ks cibule)
• 1/2 cucharadita de sal (1 lžíčka sůl)
• 1 huevo (1 ks vejce)
• 2–3 cucharadas de harina para todo uso (2–3 lžíce hladká mouka)
• 1/2 manojo de eneldo fresco (1/2 svazku kopr)
• 8,8 oz de pollo molido (250 g kuřecí prsa)
• Sal al gusto (dle chuti sůl)
• Pimienta negra molida al gusto (dle chuti mletý černý pepř)
• Aceite para freír (dle potřeby olej)

Instrucciones:

1. Preparar el calabacín
2. Empieza por cortar los extremos del calabacín. Ralla el calabacín con un rallador grueso, espolvoréalo con sal y déjalo reposar de 5 a 10 minutos.
3. Nota: Salar el calabacín ayuda a extraer el exceso de humedad.
4. Preparar la mezcla de pollo
5. Mientras reposa el calabacín, corte el pollo molido en trozos pequeños y mézclelo con cebolla rallada. Sazone la mezcla con sal y pimienta y reserve.
6. Combine los ingredientes
7. Exprime al máximo el calabacín rallado. En un bol, mezcla el calabacín con la cebolla rallada, el huevo, la harina y el eneldo picado.
8. Formar los buñuelos
9. Con la mezcla de verduras, forme pequeñas hamburguesas y colóquelas en una sartén con aceite caliente. Cubra cada hamburguesa con la mezcla de pollo y fríalas de 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
10. Drenar el exceso de aceite
11. Una vez cocidos, transfiera los buñuelos a un plato cubierto con papel absorbente para absorber el exceso de aceite. Sírvalos calientes con sus guarniciones favoritas.
12. Sugerencias de presentación
13. Los buñuelos de calabacín con pollo combinan de maravilla con patatas, arroz o verduras a la plancha. También son deliciosos fríos como aperitivo.
14. Únase a nuestra comunidad
15. Si tienes una receta favorita o consejos de cocina para compartir, únete a nuestro grupo de Facebook Platos principales: qué cocinar para el almuerzo .
16. Tutorial en vídeo
17. Mira esta guía en vídeo paso a paso para hacer buñuelos de calabacín: