Receta de Barras Saludables Matutinas
¡Empieza el día con estas deliciosas Barras Saludables Matutinas! Repletas de ingredientes saludables como mantequilla de cacahuete, avena y cerezas deshidratadas, son una opción nutritiva para las mañanas ajetreadas. Ya sea como refrigerio o un desayuno rápido, estas barras son fáciles de preparar y están llenas de sabor.
Ingredientes:
1 taza de mantequilla de cacahuete (250 g)
1/2 taza de mantequilla derretida (se puede sustituir por 1/4 de taza de puré de plátano o puré de manzana) (115 g)
1/2 taza de azúcar morena (se puede reducir la cantidad o sustituirla por Stevia o Truvia) (100 g)
1/2 taza de miel o jarabe de arce puro (se puede reducir la cantidad o sustituirla por Stevia o Truvia) (120 ml)
3 cucharaditas de extracto de vainilla (15 ml)
1 cucharadita de extracto de almendra (5 ml)
3 1/2 tazas de avena tradicional (350 g)
1/2 taza de coco rallado, endulzado o sin endulzar (50 g)
1/2 taza de nueces pecanas tostadas y saladas picadas (se pueden sustituir por semillas de sésamo o girasol) (60 g)
1/2 taza de cerezas deshidratadas (se pueden sustituir por pasas, arándanos rojos secos, dátiles picados, grosellas u otras semillas deshidratadas) fruta) (75 g)
1/2 taza de mini chispas de chocolate semidulce (se pueden sustituir por chispas de algarroba, chocolate negro o con leche) (90 g)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
En un tazón grande, mezcla la mantequilla de cacahuete, la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la miel o el jarabe, y los extractos de vainilla y almendra hasta obtener una mezcla suave.
Incorpora la avena y revuelve hasta que esté bien integrada.
Agrega el coco, las chispas de chocolate, las nueces y los frutos secos a la mezcla y mezcla bien.
Presiona la mezcla firmemente en un molde engrasado de 33 x 23 cm.
Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Mientras aún estén calientes, haz cortes en las barras y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de transferirlas a una fuente o recipiente para servir. Refrigera las barras sobrantes para una frescura óptima. Información nutricional
Valores nutricionales aproximados por porción (24 porciones en total):
Calorías: 232.6
Grasas totales: 13.5 g
Colesterol: 10.2 mg
Sodio: 84.1 mg
Carbohidratos totales: 27.4 g
Fibra dietética: 2.2 g
Proteínas: 4.8 g
Cómo servir las barritas saludables por la mañana
Para empezar el día de forma deliciosa, disfruta de estas barritas con fruta fresca o yogur. Acompáñalas con una taza de café o té caliente para un desayuno energético. Espolvoréalas sobre batidos o avena para añadir textura y sabor. ¡Estas barritas saludables son versátiles y perfectas para cualquier momento del día!