Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Raciones: 3-4

Calorías por porción: Aproximadamente 530

Ingredientes
Para el pollo 🍗:

Pechuga de pollo

Aceite de oliva

Ajo en polvo, sal, pimienta

Zumo de limón

Perejil o cebollino fresco

Para la salsa cremosa 🧄🌿:

Mantequilla

Ajo picado

Caldo de pollo o de verduras

Crema o crème fraîche

Hierbas frescas (perejil, tomillo)

Mostaza de Dijon (opcional)

Para las guarniciones 🍚💚:

Arroz basmati o jazmín

Judías verdes frescas

Sal

Instrucciones
Cocinar Calienta el arroz hasta que quede esponjoso y cocina las judías verdes al vapor hasta que estén tiernas y crujientes. Mientras tanto, sazona y cocina el pollo a la parrilla o en la sartén hasta que esté dorado y bien cocido. En una sartén aparte, derrite la mantequilla y sofríe el ajo; luego, incorpora el caldo y la nata. Deja que se cocine a fuego lento hasta obtener una salsa cremosa; termina con hierbas y mostaza opcional. Corta el pollo en rodajas y sírvelo con arroz y judías verdes aparte, cubierto generosamente con la salsa cremosa de hierbas.

Consejos y variaciones
Usa yogur griego en lugar de nata para una versión más ligera. Añade una pizca de hojuelas de chile para darle un toque picante. Sustituye las judías verdes por brócoli o espárragos.