El fudge de frutas es muy sencillo y rápido. Solo deja una capa de polvo en la mesa. Es una receta universal, ya que puedes añadir cualquier fruta al gusto. Cada vez tendrá un sabor diferente. Esta receta es ideal si tienes antojo de algo dulce, pero no tienes mucho tiempo. Cualquiera puede preparar fudge.

A toda la familia le encantará la masa esponjosa y el sabor a fruta jugosa. Inundará toda la casa con el aroma a vainilla. Puedes añadir arándanos, fresas, frambuesas o cerezas al fudge. Puedes usar fruta fresca o fruta en compota.

Ingredientes
300 g de harina semigrasa
200 g de sémola de azúcar
1 polvo para hornear
1 azúcar vainillado
4 huevos
200 ml de leche
100 ml de aceite
fruta
Procedimiento
En un bol, bate los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado hasta que esté espumoso. Bate durante unos 4-5 minutos. Debe formar una espuma esponjosa. Añade la leche junto con el aceite y mezcla.
Mezcla la harina con la levadura en polvo e incorpórala gradualmente a la mezcla líquida. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea con harina. Vierte la masa en el molde. Reparte la fruta uniformemente sobre la masa. Hornea a 180 grados durante unos 30-40 minutos. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.
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