Deléitese con la exquisitez de las colas de langosta fritas, un clásico plato de mariscos que combina a la perfección un exterior crujiente con una carne tierna y jugosa. Esta receta ofrece una forma sencilla y sabrosa de disfrutar de este exquisito manjar.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| colas de langosta | 3 |
| Suero de la leche | 1 taza |
| Condimento Old Bay | 1 cucharadita |
| Harina para todo uso | 1 taza |
| Condimento de pimienta y limón sin sal | 1 cucharadita |
| Paprika | 1 cucharadita |
| Manteca | 2 cucharadas |
| Levadura en polvo | 1 cucharadita |
| Dientes de ajo, finamente picados | 2 |
Instrucciones:
- Prepare las colas de langosta: Descongélelas durante la noche. Corte el centro de la concha superior y retire la carne con cuidado.
- Marinar: Combine el suero de leche, el condimento Old Bay y el ajo en un tazón. Marine las colas de langosta durante al menos 30 minutos.
- Prepare la masa: mezcle la harina, el condimento de pimienta y limón, el pimentón y el polvo para hornear en un recipiente aparte.
- Prepare la estación de freír: Caliente la mantequilla y el aceite en una freidora o cacerola a 175 °C (350 °F). Prepare un plato con papel absorbente.
- Cubrir y freír: retirar las colas de langosta de la mezcla de suero de leche, rebozarlas en la mezcla de harina y freírlas hasta que estén doradas y crujientes (3 a 5 minutos).
- Escurrir y servir: Retire las colas de langosta del aceite con una espumadera y colóquelas en un plato cubierto con papel absorbente. Deje enfriar un poco antes de servir.
¡Disfrute de estas deliciosas colas de langosta fritas como plato principal o aperitivo!