Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones: 2-3
Calorías: Aproximadamente 400 por porción

🛒 Ingredientes
Para el salteado:

Trozos de pechuga de pollo 🍗

Floretes de brócoli 🥦

Pimientos rojos y amarillos 🌶️

Guisantes o judías verdes 🌿

Arroz salvaje o integral cocido 🍚

Para la salsa:

Salsa de soja

Ajo (picado) 🧄

Jengibre (rallado)

Miel o sirope de arce 🍯

Vinagre de arroz o zumo de lima

Maicena y agua (para (espesar)

👨‍🍳 Instrucciones:
En una sartén o wok caliente, saltee los trozos de pollo hasta que estén dorados y bien cocidos. Añada el ajo y el jengibre, removiendo hasta que desprendan su aroma. Incorpore los pimientos, el brócoli y los guisantes, salteando hasta que estén tiernos pero crujientes. Vierta la mezcla de salsa de soja, incluyendo la miel y el vinagre, y cocine hasta que todo esté cubierto y brillante. Incorpore la mezcla de maicena para espesar. Añada el arroz salvaje o integral cocido, remueva para integrar y deje que todo se integre durante un minuto más antes de servir caliente.

🔄 Notas y variaciones:
Sustituya el pollo por tofu o camarones para variar.

Añada semillas de sésamo o cacahuetes picados para un toque crujiente.

Dale un toque de sriracha o aceite de chile.