Tiempo de preparación: Rápido
Tiempo de cocción: Medio
Porciones: Varias
Calorías por porción: Ricas

🧈 Ingredientes:
Para el adobo de pollo:

Trozos de pollo deshuesados 🍗

Yogur 🥣

Pasta de ajo y jengibre 🧄

Garam masala, chile en polvo, cúrcuma, sal

Para la salsa cremosa:

Mantequilla 🧈

Cebolla picada 🧅

Ajo y jengibre picados 🧄

Puré de tomate 🍅

Crema 🥛

Garam masala, comino, hojuelas de chile, pimentón

Azúcar (para equilibrar la acidez)

Cilantro fresco 🌿 (para decorar)

Para servir:

Arroz basmati al vapor 🍚

Pan naan caliente 🫓

👨‍🍳 Instrucciones:
Marina el pollo en yogur y especias, luego asa o saltea hasta que esté cocido. En una sartén, derrite la mantequilla y cocina la cebolla hasta que esté blanda, agrega el ajo y el jengibre, luego incorpora el puré de tomate y las especias. Deja hervir a fuego lento y luego tritura hasta obtener una mezcla suave. Vuelve a ponerlo al fuego, agrega la crema y el pollo, y cocina a fuego lento hasta que esté cremoso y cremoso. Decora con cilantro y sirve con arroz y naan.

💡 Notas y variaciones:
Usa pasta de anacardos en lugar de crema para darle un toque de frutos secos. Sustituye el pollo por paneer o tofu para una versión vegetariana. Agrega una pizca de hojas de fenogreco para un acabado auténtico.