Las barras de avena y calabaza son un refrigerio delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier momento del día. Ricas en fibra y repletas de vitaminas, son ideales para un estilo de vida ajetreado. Ya sea que busques un desayuno rápido o un energizante por la tarde, estas barras saludables te dejarán satisfecho.
Ingredientes
Medidas de EE. UU.
1 taza de avena
1 taza de agua tibia
800 g de calabaza pelada y cortada en cubos (aproximadamente 2 tazas)
1 cucharada de edulcorante (opcional)
1 cucharadita de canela (opcional)
Una pizca de sal
3 cucharadas de semillas de sésamo
1/2 taza de albaricoques secos hidratados y picados
1 cucharada de semillas de chía
12 cucharadas de nueces finamente picadas (aproximadamente 3/4 de taza)
2 cucharadas de mezcla de nueces, semillas y frutas secas
1 cucharadita de polvo para hornear
Papel pergamino
Medidas métricas europeas
100 g de avena
240 ml de agua tibia
800 g de calabaza pelada y cortada en cubos
15 ml de edulcorante (opcional)
5 g de canela (opcional)
Una pizca de sal
45 g de semillas de sésamo
75 g de albaricoques secos hidratados y picados
15 g de semillas de chía
75 g de nueces finamente picadas
30 g de mezcla de frutos secos, semillas y frutas secas
5 g de polvo para hornear
Papel pergamino
Instrucciones
En un tazón, combine la avena con agua tibia y déjela reposar durante unos 10 minutos para que se ablande.
Añade los cubos de calabaza, el edulcorante (opcional), la canela (opcional), una pizca de sal, las semillas de sésamo, los albaricoques picados, las semillas de chía y las nueces picadas a la mezcla. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Incorpore la mezcla de nueces, semillas y frutas secas junto con el polvo para hornear a la masa, mezclando hasta formar una mezcla cohesiva.
Forre una bandeja para hornear con papel vegetal. Transfiera la masa a la bandeja preparada y extiéndala uniformemente hasta formar una capa plana. Humedezca ligeramente la superficie con agua tibia para que se dore mejor.
Hornee en horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 20 minutos o hasta que esté dorado. Retire del horno y deje enfriar completamente antes de cortar en barras.
Información nutricional
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Valores nutricionales estimados por porción (basado en 12 porciones):
Calorías: 180
Proteína: 4 g
Carbohidratos: 28g
Fibra dietética: 5 g
Azúcares: 5g
Grasas: 7g
Consejos y trucos de cocina
Elige tu calabaza con cuidado : Opta por calabazas dulces o calabazas para pastel para un sabor más intenso. Estas variedades son más dulces y tienen una pulpa más suave que las calabazas para tallar comunes.
Experimente con la textura : si prefiere barras más crujientes, sustituya parte de la avena con arroz inflado o agregue algunas nueces tostadas para obtener un toque crujiente adicional.
Prepara con anticipación : Estas barras se conservan bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. ¡Considera preparar el doble de cantidad y congelar las sobras para más adelante!
Posibles variaciones
Mezcla de frutas y frutos secos : Puedes sustituir los albaricoques secos por otras frutas secas como arándanos rojos o pasas. También puedes añadir diferentes frutos secos como almendras o nueces pecanas para obtener sabores y texturas variados.
Toque picante : Añade una pizca de nuez moscada o jengibre para una mezcla de especias cálidas que realza el sabor de la calabaza. También puedes añadir coco rallado para darle un toque tropical.
Preparar tus propias barras de avena y calabaza en casa te permite personalizar el sabor y los ingredientes a tu gusto, convirtiéndolo en un proyecto de cocina divertido y creativo. ¡Disfruta de este delicioso postre!