Necesitarás:

Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
1️⃣ Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa un molde para muffins.
2️⃣ En un bol, bate los huevos con sal y pimienta.
3️⃣ Agrega el calabacín, el queso y la cebolleta. Mezcla bien.
4️⃣ Vierte la mezcla en moldes para muffins, llenándolos hasta ¾ de su capacidad.
5️⃣ Hornea durante 18-20 minutos hasta que estén cuajados y dorados por encima.
¡Son tan suaves y sabrosos que se pueden comer calientes o fríos! Etiqueta a alguien a quien le encantaría un desayuno saludable como este 💚

4 huevos grandes

1 taza de calabacín rallado (exprimido)

½ taza de queso rallado (mozzarella o cheddar)

¼ de taza de cebolleta picada