Receta completa:
Ingredientes:
✔️ 1½ tazas de calabacín rallado (exprimido)
✔️ 1 taza de queso mozzarella rallado 🧀
✔️ ½ taza de queso parmesano rallado
✔️ 2 huevos grandes 🥚
✔️ ½ taza de harina de almendras
✔️ 1 cucharadita de levadura química
✔️ ½ cucharadita de ajo en polvo
✔️ ¼ cucharadita de sal
✔️ Semillas de sésamo negro o condimento para bagels (para la cobertura)
Instrucciones:

Deja enfriar 10 minutos antes de servir.
Nota del chef:
¡Se congelan de maravilla! Solo tuéstalos o recaliéntalos antes de disfrutar. Acompáñalos con queso crema, aguacate o incluso huevos fritos.
Perfectos para:
🥯 Desayuno bajo en carbohidratos
💪 Merienda post-entrenamiento
🌱 Amantes de las verduras
🍳 Preparación de comidas
¡Estos bagels son tan saciantes que no creerás que están hechos con calabacín! 🥒✨

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal y engrásala ligeramente.

En un tazón grande, mezcla el calabacín, la mozzarella, el parmesano, los huevos, la harina de almendras, la levadura en polvo, el ajo en polvo y la sal. Revuelve hasta formar una masa espesa.

Moja tus manos y forma bagels (o círculos con un agujero para el dedo) con la masa.

Coloca en la bandeja, espolvorea con semillas de sésamo o condimentos por encima.

Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por fuera.