Deléitate con los dulces y vibrantes sabores del Pastel Juicy Pineapple Heaven , un postre exquisito que te trae un toque de paraíso a cada bocado. Perfecto para los amantes de los postres y quienes buscan un capricho espectacular , este pastel combina capas jugosas, un rico relleno de piña y una cobertura celestial de crema batida . ¡Adelante con esta irresistible creación!
Ingredientes
Para el pastel:
Ingrediente
Cantidad
Harina para todo uso
2 tazas
Azúcar granulada
1 ½ tazas
Levadura en polvo
1 cucharadita
Bicarbonato
½ cucharadita
Sal
½ cucharadita
Mantequilla sin sal, ablandada
½ taza
Jugo de piña
1 taza
extracto de vainilla
1 cucharadita
huevos grandes
3
Para el relleno de piña:
Ingrediente
Cantidad
Piña triturada, escurrida
1 lata
Azúcar granulada
½ taza
Maicena
2 cucharadas
Agua
¼ de taza
Para la cobertura de crema batida:
Ingrediente
Cantidad
Crema espesa
2 tazas
Azúcar en polvo
½ taza
extracto de vainilla
1 cucharadita
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Precalentar y preparar
Precaliente el horno a 175 °C (350 °F) . Engrase y enharine un molde para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) .
Paso 2: Mezclar la masa del pastel
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal .
Agregue la mantequilla ablandada, el jugo de piña y el extracto de vainilla , mezclando hasta que estén bien combinados.
Añade los huevos, uno a la vez , batiendo bien después de cada adición.
Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente .
Paso 3: Hornea el pastel
Hornee durante 25 a 30 minutos , o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 4: Preparar el relleno de piña
Mientras se hornea el pastel, combine la piña triturada y escurrida, el azúcar, la maicena y el agua en una cacerola.
Cocine a fuego medio , revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese . Retire del fuego y deje enfriar .
Paso 5: Armar el pastel
Una vez que el pastel esté completamente frío, esparce el relleno de piña uniformemente sobre la parte superior.
Paso 6: Prepara la cobertura de crema batida
En un recipiente aparte, bata la crema espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
Unta la crema batida sobre el relleno de piña, creando una capa suave y uniforme.
Paso 7: Refrigerar y servir
Refrigerar durante al menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen.
¡Corta y disfruta de esta obra maestra tropical!
Consejo profesional: Para un mayor placer, decora con hojuelas de coco tostado o rodajas de piña fresca antes de servir.
