Equilibrar una agenda apretada con la pasión por la cocina puede parecer un reto, pero encontrar recetas rápidas y saludables lo hace todo más fácil. Estas papas fritas de calabacín al horno con hierbas y harina de almendras son la solución perfecta: crujientes, sabrosas y sin remordimientos. Inspirado en la pasión por los snacks bajos en carbohidratos, este plato transforma el calabacín fresco en papas fritas crujientes y doradas, cubiertas con parmesano y harina de almendras. Una versión deliciosa de las papas fritas tradicionales, que ofrecen toda la satisfacción sin el exceso de carbohidratos.

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Estas papas fritas de calabacín son increíblemente versátiles y combinan a la perfección con una variedad de platos. Para una comida ligera, sírvalas con una ensalada fresca y una vinagreta picante. También son el acompañamiento perfecto para pollo o pescado a la parrilla, aportando un toque crujiente y delicioso. ¿Organiza una reunión informal? Estas papas fritas sin duda serán las favoritas, especialmente con una guarnición de alioli cremoso de ajo o salsa marinara picante.

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Ingredientes

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
2. Corte los calabacines en trozos con forma de fritura, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
3. En un recipiente poco profundo, bata los huevos ligeramente.
4. En un recipiente aparte, mezcle el queso parmesano, la harina de almendras, el ajo en polvo, el condimento italiano y la pimienta negra.
5. Sumerja cada tira de calabacín en los huevos batidos y luego cúbrala con la mezcla de parmesano y harina de almendras.
6. Coloque las patatas fritas de calabacín rebozadas en una bandeja para hornear engrasada.
7. Hornee durante 10 minutos, luego voltee las papas fritas y hornee por otros 10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
8. Sirva inmediatamente con su salsa para mojar favorita.