Receta completa:
Ingredientes:

• Harina baja en gluten: 1¾ tazas (225 g)
• Aceite de maíz: 3 cucharadas (45 g)
• Leche: 1/3 taza + 1 cucharada (90 g)
• Levaduras: 1 cucharadita (3 g)
• Bicarbonato de sodio: 1/4 cucharadita (1.5 g)
• Sal: 1/3 cucharadita (2 g)
• Cebolla verde picada: 1/4 taza (32 g)
• Semillas de sésamo tostadas: 1 cucharada (12 g)
  Instrucciones:

Precalienta el horno a 170 °C (340 °F). Hornea las galletas durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Nota: Estas galletas son ligeras, crujientes y están llenas de deliciosos sabores a cebollín y sésamo, ¡perfectas para picar!

Combine el aceite de maíz, la leche y la sal. Agregue gradualmente la harina, la levadura y el bicarbonato de sodio, revolviendo hasta que la mezcla tenga una textura crujiente.

Agregue la cebolla verde picada y las semillas de sésamo tostadas y amase hasta obtener una masa suave. Deje reposar durante 20 minutos.

Extiende la masa hasta formar una lámina fina y haz pequeños agujeros con un tenedor para evitar que se hinche.