Este chili sin frijoles, sustancioso y sabroso, es una comida sencilla, lista para preparar y olvidar, perfecta para un día frío.  La carne molida se combina con verduras aromáticas y una mezcla de especias, cocinadas a fuego lento hasta quedar tiernas a la perfección en una rica base de tomate.  Sírvelo con tus ingredientes favoritos para un plato reconfortante y delicioso.

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Instrucciones:

1. En una olla grande de Holanda , dore la carne molida a fuego medio-alto hasta que casi no quede nada rosado.
2. Escurre  el exceso de grasa del horno holandés.
3. Regresa  la olla holandesa a la estufa a fuego medio. Agrega la cebolla picada, los chiles poblanos picados, el ajo picado, el chile en polvo, el chile ancho en polvo, el condimento chipotle, el comino, la sal y la pimienta negra.
4. Remueve  la mezcla con frecuencia y cocina durante 4-5 minutos más, hasta que las verduras comiencen a ablandarse y las especias se vuelvan fragantes.
5. Transfiera  la mezcla de carne y vegetales dorados a su olla de cocción lenta.
6. Vierta  la salsa de tomate y los tomates cortados en cubitos asados al fuego (incluido su jugo) en la olla de cocción lenta.
7. Revuelve  todo junto para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
8. Tape  la olla de cocción lenta y póngala a fuego lento durante 6 a 8 horas, o a fuego alto durante 3 a 4 horas.
9. Una vez  cocido el chile lo servimos caliente en tazones.
10. Ofrezca  una variedad de ingredientes como queso rallado, crema agria, chips de tortilla trituradas, cebollas verdes picadas y aguacate cortado en cubitos para que todos puedan personalizar su chile.