Pasos sencillos para hacer tartas de queso y calabacín
Ingredientes:
- 2 piezas de calabacín
- 400 g de requesón
- 1 pieza de huevo
- 1/4 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de harina
Instrucciones:
- Rallar el calabacín con un rallador grueso, añadir sal y dejar reposar durante 5-7 minutos.
- Exprime el exceso de líquido de la masa de calabacín, luego añade el requesón, el huevo y la harina. Amasa la cuajada.
- Con las manos forma una pequeña salchicha con la masa de cuajada, divídela en 10-12 porciones y forma pequeños discos de tarta de queso.
- En una sartén con aceite vegetal, freír los cheesecakes por ambos lados hasta que estén dorados.
Cómo servir tartas de queso y calabacín
Sirve las tartas de queso y calabacín calientes. Puedes colocarlas en un plato y decorarlas con una cucharada de crema agria o yogur. Quedan genial con una ensalada o como aperitivo ligero.
Variación
- Agregue hierbas: mezcle hierbas frescas como eneldo o perejil para darle más sabor.
- Variedad de quesos: Pruebe usar ricotta o queso feta en lugar de requesón para obtener un sabor diferente.
- Picante: añade una pizca de pimienta o hojuelas de chile para darle un toque picante.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar tartas de queso de calabacín con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla con antelación y freírlas justo antes de servir.
¿Qué puedo sustituir por harina?
Puedes usar harina de almendras o de avena para una opción sin gluten.
¿Se pueden hornear las tartas de queso de calabacín en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornearlas a 190 °C (375 °F) hasta que estén doradas para una versión más saludable.