Pasos fáciles para hacer Calabacines Rellenos de Pollo
Ingredientes:
- 500 g de filete de pollo
- 3-4 calabacines jóvenes
- 1 cebolla
- 0,5-1 pimiento morrón
- 1 tomate
- 100-150 g de queso (tipo ruso)
- 200 ml de nata (20%)
- 1 cucharada de salsa de tomate o kétchup
- 2-4 ramitas de hojas de albahaca, eneldo o perejil
- 1/3 cucharadita de azúcar (o al gusto)
- Mantequilla y aceite vegetal (para freír)
- Sal, pimienta recién molida
Instrucciones:
- Lave los calabacines y córtelos longitudinalmente en dos mitades. Retire la pulpa, dejando paredes de 7 a 10 mm de grosor.
- Calienta aceite vegetal en una sartén y fríe el calabacín por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado. Agrega agua, tapa y cocina hasta que esté casi tierno (10-15 minutos).
- Coloque el calabacín en una fuente para horno.
- Prepara el relleno: Corta el filete de pollo en cubos pequeños. Corta la pulpa de calabacín, el pimiento y el tomate en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla y el ajo.
- En una sartén con mantequilla y aceite, freír el pollo a fuego alto hasta que se dore; dejar evaporar los jugos.
- En la misma sartén, sofreír la cebolla, luego agregar el pimiento morrón y la pulpa de calabacín, cocinando de 3 a 5 minutos. Mezclar el pollo con estas verduras y agregar los tomates, las hojas verdes, el ajo, la sal, la pimienta y el azúcar.
- Prepare la salsa mezclando crema y salsa de tomate o ketchup.
- Rellena los calabacines con el relleno, vierte la salsa por encima y espolvorea el queso por encima.
- Hornear a 180 °C durante 30-40 minutos hasta que el calabacín esté tierno. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Cómo servir calabacines rellenos de pollo
Sirva los calabacines rellenos calientes. Son un excelente plato principal para el almuerzo o la cena. También puede acompañarlos con una ensalada fresca para completar el plato.
Variación
- Agregue diferentes verduras : puede incluir champiñones o espinacas en el relleno para obtener más sabor y nutrición.
- Use diferentes carnes : el pavo molido o la carne de res pueden reemplazar al pollo para obtener un sabor diferente.
- Condimentarlos : agregue algunas hojuelas de chile o salsa picante al relleno si le gusta un poco de picante.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar calabacines rellenos con antelación?
Sí, puedes preparar el relleno y rellenar los calabacines unas horas antes de hornearlos. Solo tápalos y guárdalos en el refrigerador.
¿Puedo congelar los calabacines rellenos?
Sí, puedes congelar calabacines rellenos sin hornear. Envuélvelos bien en film transparente y papel aluminio. Hornéalos directamente del congelador cuando quieras cocinarlos.
¿Qué queso puedo utilizar?
Puedes usar cualquier queso que se derrita bien, como mozzarella, cheddar o un queso de tu elección si prefieres un sabor diferente.