Este  pastel de éclair de chocolate sin horno  ofrece todos los deliciosos sabores y texturas de un éclair de chocolate clásico en una cazuela súper fácil de preparar con antelación.  Capas de crujientes galletas graham se ablandan hasta adquirir una consistencia similar a la de un pastel al absorber el cremoso pudín de vainilla y la esponjosa crema batida, todo ello coronado con un suave y exquisito glaseado de chocolate. ¡  Es el postre perfecto y sin complicaciones para cualquier ocasión!

Instrucciones:

1. Prepare la mezcla para pudín:  En un tazón mediano, mezcle  2 paquetes (100 g) de mezcla instantánea para pudín de vainilla, 80 ml de leche y  1 envase (225 g) de crema batida descongelada (Cool Whip) .  Bata hasta que esté bien mezclado y el pudín comience a espesar.
2. Primera capa de galletas Graham y pudín:  En un molde para hornear de 23 x 33 cm, coloque una sola capa de  cuadrados de galletas Graham  en el fondo. Quizás tenga que partir algunas galletas para que quepan y cubran todo el fondo del molde. Extienda  la mitad de la mezcla de pudín preparada  uniformemente sobre esta primera capa de galletas Graham.
3. Segunda capa de galletas Graham y pudín:  Coloque otra capa de  cuadrados de galletas Graham  sobre la mezcla de pudín. Luego, extienda la  otra mitad de la mezcla de pudín  uniformemente sobre estas galletas.
4. Agregue la última capa de galletas Graham y enfríe (cuajado inicial):  Cubra con una tercera capa de  cuadrados de galletas Graham . Cubra bien el recipiente con film transparente y refrigérelo de  30 minutos a una hora  para que el pudín comience a cuajar y las galletas Graham se ablanden.
5. Preparación y adición del glaseado:  Cuando esté listo para glasear, retire la tapa y el papel aluminio de la capa superior de  glaseado de chocolate (16 oz) . Coloque el envase en el microondas y caliéntelo durante unos  15 segundos  (el tiempo puede variar según la potencia del microondas) para ablandarlo. Retire el glaseado y revuélvalo bien. Ahora debería ser fácil de untar. Retire el film transparente de la fuente para hornear. Extienda uniformemente el glaseado de chocolate ablandado sobre la capa superior de galletas graham.
6. Refrigerar durante la noche (esencial para ablandar):  Vuelva a colocar film transparente sobre el molde, asegurándose de que no toque el glaseado. Vuelva a meter el pastel en el refrigerador y déjelo enfriar  durante la noche . Este tiempo de enfriamiento prolongado es crucial, ya que permite que las galletas graham se ablanden por completo y absorban la humedad, creando esa deliciosa textura similar a la de un éclair.
7. Cortar y servir:  cuando esté listo para servir, corte el pastel Eclair de chocolate sin horno frío en cuadritos y ¡disfrútelo!