. Receta completa:
Ingredientes:
4-5 papas medianas (peladas y ralladas)
1 cebolla pequeña (picada finamente)
2 huevos
2-3 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de sal
Aceite para freír
Exprime el exceso de líquido de las papas ralladas.
Mézclalas con la cebolla, los huevos, la harina y la sal hasta que estén bien integradas.
Calienta una buena capa de aceite en una sartén a fuego medio.
Vierte pequeñas porciones de la mezcla en el aceite caliente y aplánalas ligeramente.
Fríe hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, unos 3-4 minutos por cada lado.
Escurre sobre papel absorbente. Sírvelas calientes con puré de manzana: la combinación dulce y salada es deliciosa.
Son crujientes, reconfortantes y muy fáciles de preparar.